Pikantna zupa z ciecierzycy

Pikantna zupa z ciecierzycy

Pikantna zupa z ciecierzycy w stylu indyjskim, czerpiąca swój smak z przyprawy garam masala i mielonego imbiru. Podstawą tej kremowej zupy jest bogata w błonnik puree z ciecierzycy, a także pomidory i mleczko kokosowe. Warto spróbować.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W blenderze zmiksuj na gładką masę ciecierzycę z mlekiem kokosowym, posiekane pomidory, sok jabłkowy, liście kolendry, garam masala i mielony imbir.

2.Przełóż puree do średniego rondla. Dodaj bulion z kurczaka, wymieszaj i doprowadź do wrzenia na umiarkowanie dużym ogniu.

3.Dopraw solą i czarnym pieprzem. Nalej zupę do miseczek, udekoruj jogurtem i zieloną cebulką.


Składniki
  • 800g ciecierzycy z puszki, odsączone
  • 350g puszka mleka kokosowego
  • 400g całych pomidorów z puszki, odsączonych i posiekany na kawałki
  • 1/4 szklanki naturalnie słodzonego soku jabłkowego
  • 1/4 szklanki liści kolendry
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 szalotki (tylko zielone części), pokrojone w cienkie plasterki
"Wszyscy hobbici umieją oczywiście gotować, bo tę sztukę wpajają im rodzice jeszcze przed abecadłem - do abecadła zresztą nie każdy dochodzi..." J.R.R. Tolkien

Podobne przepisy zup

Zupa z pomidorami, tortellini z kurczakiem i jarmużem
45minut
4osoby
Zupa z pomidorami, tortellini z kurczakiem i jarmużem
Przepis na pyszną i pożywną jednogarnkową zupę z pomidorami, pierożkami tortellini i jarmużem, na bazie wina i bulionu.
Zupa marchewkowo-imbirowa
45minut
6osób
Zupa marchewkowo-imbirowa
Kremowa zupa z marchewki, pora, selera, z dodatkiem imbiru oraz soku z pomarańczy i limonki. Ciekawa alternatywa na niedzielny obiad.
Krem z pieczonej papryki i pomidorów
1.5godziny
6osób
Krem z pieczonej papryki i pomidorów
Włoska zupa krem na bazie pieczonej papryki, pomidorów, marchewki, cebuli oraz ziół i przypraw. Prosta i sycąca zupa udekorowana smażonymi kaparami. Fajna alternatywa na rodzinny obiad lub przyjęcie.
Zupa krem marchewkowo-imbirowa
45minut
4osoby
Zupa krem marchewkowo-imbirowa
Pożywana i aromatyczna zupa krem z marchwi z dodatkiem imbiru, cebuli i soku z pomarańczy. Samo zdrowie.