Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Smaczna, zdrowa i sycąca sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, koperkiem i dressingiem śmietanowo-majonezowym.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Obrane i umyte ziemniaki, włóż do średniego rondla, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego, częściowo przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20 minut). Sprawdź, czy są gotowe, nabijając ziemniaka cienkim metalowym szpikulcem lub widelcem. Powinno łatwo wbić się w środek ziemniaka. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć. Możesz je osuszyć na stojaku chłodzącym ustawionym nad lub w zlewie, co pozwoli uniknąć zgniatania delikatnych ziemniaków (jak to często bywa w przypadku durszlaka), a także pozwoli ziemniakom szybko ostygnąć.

2.Gdy ziemniaki osiągną do temperatury pokojowej, pokrój je na ok 1.5cm kawałki i włóż do miski. Dodaj selera, rzodkiewki, szalotki i koperek i delikatnie wymieszaj. Odłożyć na bok.

3.W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę. Dodaj sok z cytryny, skórkę, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Tak przygotowanym dressingiem polej ziemniaki i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 900g małych, czerwonych ziemniaków
  • 3/4 szklanki rzodkiewki pokrojonej w cienkie plasterki
  • 3 szalotki, posiekane
  • ok. 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany, dobrze schłodzonej
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 i 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • świeżo zmielona pieprz czarny
  • sól
"Gdy nic się nie układa, nie ma lepszego lekarstwa na smutek niż gotowanie." Franz-Olivier Giesbert

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
30minut
2osoby
Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
Przepis na pyszną sałatkę warzywną, którą można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Smacznego!
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
45minut
5osób
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
Pyszne sałatka ziemniaczana, doskonała na letnie grillowanie lub jako dodatek do potraw z grilla.
Sałatka z musztardowym dressingiem
30minut
6osób
Sałatka z musztardowym dressingiem
Prosty przepis na sałatkę doprawioną musztardą, octem i ostrym sosem. Świetny dodatek do obiadu.
Sałatka z tuńczyka
30minut
6osób
Sałatka z tuńczyka
Wspaniała sałatka z tuńczyka prosto z Włoch, przygotowana z oliwkami, chrupiącym selerem, marynowaną cebulą i suszonymi pomidorami. Sałatka wymieszana sosem cytrynowo-miodowo-mosztarodywm, który przywraca równowagę całemu daniu.