Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Smaczna, zdrowa i sycąca sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, koperkiem i dressingiem śmietanowo-majonezowym.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Obrane i umyte ziemniaki, włóż do średniego rondla, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego, częściowo przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20 minut). Sprawdź, czy są gotowe, nabijając ziemniaka cienkim metalowym szpikulcem lub widelcem. Powinno łatwo wbić się w środek ziemniaka. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć. Możesz je osuszyć na stojaku chłodzącym ustawionym nad lub w zlewie, co pozwoli uniknąć zgniatania delikatnych ziemniaków (jak to często bywa w przypadku durszlaka), a także pozwoli ziemniakom szybko ostygnąć.

2.Gdy ziemniaki osiągną do temperatury pokojowej, pokrój je na ok 1.5cm kawałki i włóż do miski. Dodaj selera, rzodkiewki, szalotki i koperek i delikatnie wymieszaj. Odłożyć na bok.

3.W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę. Dodaj sok z cytryny, skórkę, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Tak przygotowanym dressingiem polej ziemniaki i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 900g małych, czerwonych ziemniaków
  • 3/4 szklanki rzodkiewki pokrojonej w cienkie plasterki
  • 3 szalotki, posiekane
  • ok. 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany, dobrze schłodzonej
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 i 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • świeżo zmielona pieprz czarny
  • sól
"W walce między sercem a mózgiem zwycięża w końcu żołądek." Stanisław Jerzy Lec

Powiązane przepisy sałatek

Sałatka z pomidorów i chleba
45minut
6osób
Sałatka z pomidorów i chleba
Sałatka na bazie świeżych i suszonych pomidorów, z grillowanym chlebem, ziołami i oliwą. Pyszny dodatek do obiadu lub jako osobne dania na lunch lub kolację.
Pikantna sałatka z szalotek
10minut
4osoby
Pikantna sałatka z szalotek
Niezwykle prosta sałatka w stylu azjatyckim. Składa się zasadzie z jednego składnika - szalotki z kilkoma dodatkami. Fajny dodatek do mięs i ryb.
Sałatka ziemniaczana z groszkiem i szalotką
1godzina
6osób
Sałatka ziemniaczana z groszkiem i szalotką
Pyszna sałatka ziemniaczana z groszkiem, polana sosem majonezowym z dodatkiem szalotki. Świetna jako dodatek do obiadu lub na grilla.
Makaron ditalini z ciecierzycą, szalotką i oliwkami
30minut
8osób
Makaron ditalini z ciecierzycą, szalotką i oliwkami
Pyszna i prosta w przygotowaniu sałatka makaronowa z ciecierzycą, oliwkami, sosem winegret i ziołami. Świetna opcja na wszelkie przyjęcia lub święta.