Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, cytryną i koperkiem

Smaczna, zdrowa i sycąca sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, koperkiem i dressingiem śmietanowo-majonezowym.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Obrane i umyte ziemniaki, włóż do średniego rondla, zalej wodą, dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego, częściowo przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20 minut). Sprawdź, czy są gotowe, nabijając ziemniaka cienkim metalowym szpikulcem lub widelcem. Powinno łatwo wbić się w środek ziemniaka. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć. Możesz je osuszyć na stojaku chłodzącym ustawionym nad lub w zlewie, co pozwoli uniknąć zgniatania delikatnych ziemniaków (jak to często bywa w przypadku durszlaka), a także pozwoli ziemniakom szybko ostygnąć.

2.Gdy ziemniaki osiągną do temperatury pokojowej, pokrój je na ok 1.5cm kawałki i włóż do miski. Dodaj selera, rzodkiewki, szalotki i koperek i delikatnie wymieszaj. Odłożyć na bok.

3.W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę. Dodaj sok z cytryny, skórkę, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Tak przygotowanym dressingiem polej ziemniaki i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 900g małych, czerwonych ziemniaków
  • 3/4 szklanki rzodkiewki pokrojonej w cienkie plasterki
  • 3 szalotki, posiekane
  • ok. 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany, dobrze schłodzonej
  • 1/2 szklanki majonezu
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy
  • 1 i 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • świeżo zmielona pieprz czarny
  • sól
"W czasie uczty nie opowiadaj, jak należy jeść, lecz jedz, jak należy." Epiktet

Powiązane przepisy sałatek

Sałatka z jajkiem, szynką i ananasem
30minut
2osoby
Sałatka z jajkiem, szynką i ananasem
Klasyczna sałatka z jajkiem, szynką, ananasem, selerem i serem. Pasuje na świąteczny stół i do każdego przyjęcia.
Sałatka z kraba i awokado
30minut
4osoby
Sałatka z kraba i awokado
Oryginalna sałatka krabowa z dodatkiem selera, awokado i majonezu. Prosty ale ciekawy przepis na lunch lub kolację.
Sałatka z ciecierzycy, marchwi i pietruszki
15minut
2osoby
Sałatka z ciecierzycy, marchwi i pietruszki
Pyszna sałatka wegetariańska z ciecierzycy, marchewki, rzodkiewki i szalotki z dodatkiem pietruszki i kolendry. Zdrowy pomysł na drugie śniadanie lub lunch.
Sałatka rzodkiewkowa
10minut
2osoby
Sałatka rzodkiewkowa
Świeża sałatka, w której króluje niezwykle zdrowe warzywo jakim jest rzodkiewka. Pyszna, zdrowa i pożywna.