Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
Pyszne sałatka ziemniaczana, doskonała na letnie grillowanie lub jako dodatek do potraw z grilla.
1.Umyj ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie do momentu, gdy będą miękkie, ale nie rozgotowane (około 15-20 minut). Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
2.Gotuj jajka na twardo (około 10-12 minut). Po ugotowaniu schłodź je pod zimną wodą, obierz i pokrój na kawałki.
3.Podsmaż boczek na patelni aż będzie chrupiący i złocisty. Następnie wyłóż go na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, i pokrój na mniejsze kawałki.
4.Pokrój cebulę w cienkie plasterki.
5.Przygotuj sos. W małym garnku połącz ketchup, sos Worcestershire, miód, musztardę i posiekany czosnek. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw do ostygnięcia.
6.W dużym naczyniu wymieszaj ostudzone ziemniaki (pokrojone w kostkę), jajka, boczek, cebulę i korniszony (jeśli używasz). Dodaj majonez, musztardę i ocet winny. Delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
7.Polej sałatkę sosem barbecue i ponownie delikatnie wymieszaj.
Sałatkę ziemniaczaną z boczkiem i sosem barbecue podawaj na zimno. Możesz ją posypać świeżą natką pietruszki
- 1kg ziemniaków (średniej wielkości)
- 200g boczku
- 1 czerwona cebula
- 3 jajka
- 1/2 szklanki korniszonów
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki octu winnego
- 1/2 szklanki ketchupu
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- sól
- pieprz
