Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią

Prosta letnia sałatka ziemniaczana z dodatkiem żółtej kukurydzy, świeżej bazylii, selera i koperku.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj 2 łyżki soli. Włóż kukurydzę i gotuj około 4 minut do miękkości. Wyjmij kukurydzę i odstaw na około 10 minut, aż ostygnie.

2.Ponownie zagotuj wodę. Wsyp ziemniaki i gotuj przez ok. 15 minut, do miękkości. Odcedź i ostudź.

3.Wymieszaj w misce posiekaną cebulę i ocet. Odstaw na 10 minut.

4.Dodaj seler, majonez, posiekaną bazylię, posiekany koperek, pieprz i pozostałe 2 i 1/2 łyżeczki soli.

5.Zdejmij ziarna kukurydzy z kolby i następnie do miski wsyp kukurydzę i ugotowane ziemniaki. Wymieszaj tak aby składniki dobrze się połączyły.

6.Przykryj sałatkę i odstaw na co najmniej 2 godziny. Dopraw do smaku solą i pieprzem i udekoruj gałązkami kopru.


Składniki
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki plus 2 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1 średni kłos świeżej żółtej kukurydzy
  • 1kg młodych, czerwonych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
  • 3 łyżki octu winnego
  • 3 średnie łodygi selera, drobno posiekane
  • 3/4 filiżanka majonezu
  • 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1 łyżka posiekanego świeżego koperku, plus kilka gałązek koperku, do dekoracji
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
"Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra." Epikur

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z selera, rukoli i wędzonego łososia
15minut
4osoby
Sałatka z selera, rukoli i wędzonego łososia
Fajna sałatka z łososiem, selerem, rukolą i pędami grochu, polana dressingiem z soku z cytryny i oliwą truflową.
Sałatka z cukinią, kukurydzą, orzo i kozim serem
45minut
4osoby
Sałatka z cukinią, kukurydzą, orzo i kozim serem
Świetna sałatka warzywno-makaronowa. Połączenie kukurydzy, cukini z makaronem orzo i kozim serem.
Sałatka z awokado i cebulą
10minut
2osoby
Sałatka z awokado i cebulą
Prosta i szybka, ale niezwykle zdrowa sałatka z awokado i cebulą, skropiona octem winnym i oliwą.
Sałatka z kapustą, marchewką i majonezem
15minut
6osób
Sałatka z kapustą, marchewką i majonezem
Świetna sałatka przygotowana z marchewki, zielonej lub czerwonej kapusty, szalotki i majonezem. Pyszna, zdrowa i pożywna sałatka do każdego dania.