Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią

Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią

Prosta letnia sałatka ziemniaczana z dodatkiem żółtej kukurydzy, świeżej bazylii, selera i koperku.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj 2 łyżki soli. Włóż kukurydzę i gotuj około 4 minut do miękkości. Wyjmij kukurydzę i odstaw na około 10 minut, aż ostygnie.

2.Ponownie zagotuj wodę. Wsyp ziemniaki i gotuj przez ok. 15 minut, do miękkości. Odcedź i ostudź.

3.Wymieszaj w misce posiekaną cebulę i ocet. Odstaw na 10 minut.

4.Dodaj seler, majonez, posiekaną bazylię, posiekany koperek, pieprz i pozostałe 2 i 1/2 łyżeczki soli.

5.Zdejmij ziarna kukurydzy z kolby i następnie do miski wsyp kukurydzę i ugotowane ziemniaki. Wymieszaj tak aby składniki dobrze się połączyły.

6.Przykryj sałatkę i odstaw na co najmniej 2 godziny. Dopraw do smaku solą i pieprzem i udekoruj gałązkami kopru.


Składniki
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki plus 2 i 1/2 łyżeczki soli
  • 1 średni kłos świeżej żółtej kukurydzy
  • 1kg młodych, czerwonych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
  • 3 łyżki octu winnego
  • 3 średnie łodygi selera, drobno posiekane
  • 3/4 filiżanka majonezu
  • 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
  • 1 łyżka posiekanego świeżego koperku, plus kilka gałązek koperku, do dekoracji
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
"Mówienie zawsze szkodzi: przed jedzeniem psuje apetyt, po jedzeniu – trawienie." Sandro Pertini

Podobne przepisy sałatek

Włoska sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
15minut
4osoby
Włoska sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
Ta wyśmienita sałatka rodem z Włoch, to idealny wybór na lekki posiłek lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!
Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
30minut
2osoby
Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
Przepis na pyszną sałatkę warzywną, którą można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Smacznego!
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
45minut
5osób
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
Pyszne sałatka ziemniaczana, doskonała na letnie grillowanie lub jako dodatek do potraw z grilla.
Sałatka z musztardowym dressingiem
30minut
6osób
Sałatka z musztardowym dressingiem
Prosty przepis na sałatkę doprawioną musztardą, octem i ostrym sosem. Świetny dodatek do obiadu.