Sałatka z ziarnami farro, pomidorkami i fasolką szparagową z sosem feta

Sałatka z ziarnami farro, pomidorkami i fasolką szparagową z sosem feta

Oryginalna i aromatyczna sałatka z ziarnami farro, pomidorkami i fasolką szparagową. Pożywna sałatka, która zachwyci Ciebie i Twoich gości.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zagotuj średni garnek osolonej wody na dużym ogniu. Napełnij średnią miskę zimną wodą. Dodaj fasolkę szparagową do wrzącej wody i gotuj do miękkości przez około 30 sekund. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś fasolę do zimnej wody, aby ostygła. Odcedź fasolę.

2.Dodaj ziarna farro do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości. Odcedź i schłódź.

3.Przygotowujemy sos. Do miksera wsyp ser feta, oliwę z oliwek, skórkę z cytryny i sok, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki soli. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.

4.W dużej misce delikatnie wymieszaj ugotowanego farro, pomidory, fasolkę szparagową, ciecierzycę, około 1/2 szklanki sosu, 1/3 szklanki pistacji i porzeczki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Na wierzch posyp pozostałe pistacje i polej pozostałym sosem. Udekoruj ziołami wedle uznania.


Składniki
  • 240g fasolki szparagowej, pokrojonych w ok 3 cm kawałki
  • 3/4 szklanki zieren farro, wypłukanych
  • 2 szklanki pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1 szklanka ciecierzycy z puszki, opłukanej i odsączonej
  • 1/3 szklanki plus 1 łyżka stołowa prażonych pistacje, grubo posiekanych
  • 1/3 szklanki porzeczek
  • 120g sera feta
  • 1/2 szklanki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 łyżeczki startej skórka z cytryny
  • 2 łyżki stołowe świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • sól
  • zioła do dekoracji, np. bazylia, pietruszka
"Jeśli chcesz poznać naprawdę dobrego przyjaciela, pójdź do jego domu i zjedz z nim kolację… ludzie, którzy oddadzą Tobie swoje jedzenie oddadzą Tobie również swoje serce." Cesar Chavez

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z pomidorów i nektarynek
30minut
2osoby
Sałatka z pomidorów i nektarynek
Przepis na sałatkę z soczystych nektarynek oraz pomidorów, udekorowaną migdałami, miętą i pietruszką, wyłożoną na warstwie ubitego kremowego serka na bazie fety i mleka.
Sałatka makaronowa z dressingiem maślankowym i serem feta
30minut
4osoby
Sałatka makaronowa z dressingiem maślankowym i serem feta
Prosty przepis na sałatkę makaronową z pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą, ziołami i dressingiem z maślanki, sera feta, majonezu i ostrego sosu.
Sałatka grecka z musem feta
1godzina
4osoby
Sałatka grecka z musem feta
Pyszna i zdrowa sałatka grecka, zawierająca typowe składniki, takie jak pomidory, oliwki oraz ser feta w nieco innym wydaniu. Warto sprawdzić i spróbować.
Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno
15minut
2osoby
Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno
Przepis na pyszną sałatkę ze słodkich pomidorów, brzoskwini i rukoli oraz dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno.