Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno
Przepis na pyszną sałatkę ze słodkich pomidorów, brzoskwini i rukoli oraz dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno.
Sposób przygotowania potrawy:
1.W mikserze dokładnie zmiksuj kandyzowaną paprykę, oliwę z oliwek, sok z cytryny i sól.
2.Rozłóż liście rukoli na talerzu.
3.Brzoskwinie, pomidory, bazylię i czerwoną cebulę wymieszaj w misce z 1/3 szklanki dressingu.
4.Ułóż brzoskwinie i warzywa na rukolę, a następnie posyp kawałkami sera feta i skrop resztą dressingu.
5.Na końcu całość posyp przyprawą zaatar i podawaj do zjedzenia.
Składniki
- 4 szklanki liści rukoli
- 0,25 szklanki pokrojonej kandyzowanej papryki lub dżemu paprykowego
- 0,25 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- szczypta soli
- 4 brzoskwinie pokrojone na kawałki
- 4 pomidory pokrojone na kawałki
- 1 szklanka liści bazylii
- 0,5 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 0,75 szklanki pokruszonej fety
- 2 łyżeczki przyprawy zaatar
