Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka na bazie świeżych i suszonych pomidorów, z grillowanym chlebem, ziołami i oliwą. Pyszny dodatek do obiadu lub jako osobne dania na lunch lub kolację.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W małej misce wymieszaj oliwę, ocet, czosnek i szczyptę soli i pieprzu. Dodać szalotkę i wymieszaj.

2.Rozgrzej patelnię grillową. Kromki chleba posmaruj z obu stron oliwą z oliwek i lekko dopraw solą. Podsmaż na złoty kolor, raz przewracając na drugą stronę. Przenieś chleb na deskę do krojenia, a następnie pokrój na mniejsze kawałki o szerokości około 2 cm.

3.Pokrój pomidory w kostkę i przełóż do dużej miski. Wymieszaj pomidory z dressingiem i sporą szczyptą soli i następnie odstaw na 5 minut.

4.Wymieszaj pomidory z pieczywem, bazylią, miętą, suszonymi pomidorami, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Odstaw na 15 do 20 minut przed podaniem. Od czasu do czasu wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.


Składniki
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (więcej w razie potrzeby)
  • 1 łyżka i 2 łyżeczki octu winnego
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/3 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
  • 230g chleba, krojonego w kromki
  • 600g dojrzałych pomidorów
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej mięty
  • 1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w cienkie plasterki
"Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra." Epikur

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z grillowaną wołowiną z pomarańczami i chrupiącymi szalotkami
2.5godziny
4osoby
Sałatka z grillowaną wołowiną z pomarańczami i chrupiącymi szalotkami
Przepis na wyśmienitą sałatkę mięsno-warzywną z grillowanym stekiem, kawałkami pomarańczy, szalotką i zdrową zieleninką.
Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem
45minut
2osoby
Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem
Pyszna sałatka w stylu azjatyckim z grillowanym kurczakiem, warzywami i pastą miso z dodatkami. Warto spróbować.
Sałatka z awokado i kapustą
30minut
6osób
Sałatka z awokado i kapustą
Świetna i bardzo zdrowa sałatka z kapusty, awokado, szalotki i dodatkiem wielu innych ziół i warzyw oraz dresingiem w stylu azjatyckim.
Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią
1.5godziny
8osób
Sałatka ziemniaczana z kukurydzą i bazylią
Prosta letnia sałatka ziemniaczana z dodatkiem żółtej kukurydzy, świeżej bazylii, selera i koperku.