Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka na bazie świeżych i suszonych pomidorów, z grillowanym chlebem, ziołami i oliwą. Pyszny dodatek do obiadu lub jako osobne dania na lunch lub kolację.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W małej misce wymieszaj oliwę, ocet, czosnek i szczyptę soli i pieprzu. Dodać szalotkę i wymieszaj.

2.Rozgrzej patelnię grillową. Kromki chleba posmaruj z obu stron oliwą z oliwek i lekko dopraw solą. Podsmaż na złoty kolor, raz przewracając na drugą stronę. Przenieś chleb na deskę do krojenia, a następnie pokrój na mniejsze kawałki o szerokości około 2 cm.

3.Pokrój pomidory w kostkę i przełóż do dużej miski. Wymieszaj pomidory z dressingiem i sporą szczyptą soli i następnie odstaw na 5 minut.

4.Wymieszaj pomidory z pieczywem, bazylią, miętą, suszonymi pomidorami, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Odstaw na 15 do 20 minut przed podaniem. Od czasu do czasu wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.


Składniki
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (więcej w razie potrzeby)
  • 1 łyżka i 2 łyżeczki octu winnego
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/3 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
  • 230g chleba, krojonego w kromki
  • 600g dojrzałych pomidorów
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej mięty
  • 1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w cienkie plasterki
"Można nie jeść w ogóle, ale nie można jeść źle." Salvador Dali

Podobne przepisy sałatek

Włoska sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
15minut
4osoby
Włoska sałatka z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
Ta wyśmienita sałatka rodem z Włoch, to idealny wybór na lekki posiłek lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!
Sałatka z pomidorów i nektarynek
30minut
2osoby
Sałatka z pomidorów i nektarynek
Przepis na sałatkę z soczystych nektarynek oraz pomidorów, udekorowaną migdałami, miętą i pietruszką, wyłożoną na warstwie ubitego kremowego serka na bazie fety i mleka.
Sałatka z arbuza z miętą i limonką
15minut
8osób
Sałatka z arbuza z miętą i limonką
Prosta i pyszna sałatka owocowa, idealna na upalne dni.
Sałatka z tuńczyka
30minut
6osób
Sałatka z tuńczyka
Wspaniała sałatka z tuńczyka prosto z Włoch, przygotowana z oliwkami, chrupiącym selerem, marynowaną cebulą i suszonymi pomidorami. Sałatka wymieszana sosem cytrynowo-miodowo-mosztarodywm, który przywraca równowagę całemu daniu.