Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka z pomidorów i chleba

Sałatka na bazie świeżych i suszonych pomidorów, z grillowanym chlebem, ziołami i oliwą. Pyszny dodatek do obiadu lub jako osobne dania na lunch lub kolację.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W małej misce wymieszaj oliwę, ocet, czosnek i szczyptę soli i pieprzu. Dodać szalotkę i wymieszaj.

2.Rozgrzej patelnię grillową. Kromki chleba posmaruj z obu stron oliwą z oliwek i lekko dopraw solą. Podsmaż na złoty kolor, raz przewracając na drugą stronę. Przenieś chleb na deskę do krojenia, a następnie pokrój na mniejsze kawałki o szerokości około 2 cm.

3.Pokrój pomidory w kostkę i przełóż do dużej miski. Wymieszaj pomidory z dressingiem i sporą szczyptą soli i następnie odstaw na 5 minut.

4.Wymieszaj pomidory z pieczywem, bazylią, miętą, suszonymi pomidorami, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Odstaw na 15 do 20 minut przed podaniem. Od czasu do czasu wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.


Składniki
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (więcej w razie potrzeby)
  • 1 łyżka i 2 łyżeczki octu winnego
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/3 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki szalotki
  • 230g chleba, krojonego w kromki
  • 600g dojrzałych pomidorów
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki grubo posiekanej świeżej mięty
  • 1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w cienkie plasterki
"Gdy nic się nie układa, nie ma lepszego lekarstwa na smutek niż gotowanie." Franz-Olivier Giesbert

Powiązane przepisy sałatek

Sałatka jaglana z awokado i cytrusami
30minut
8osób
Sałatka jaglana z awokado i cytrusami
Pyszna sałatka zbożowa. Fajny letni dodatek do grillowanych mięs i owoców morza.
Makaron ditalini z ciecierzycą, szalotką i oliwkami
30minut
8osób
Makaron ditalini z ciecierzycą, szalotką i oliwkami
Pyszna i prosta w przygotowaniu sałatka makaronowa z ciecierzycą, oliwkami, sosem winegret i ziołami. Świetna opcja na wszelkie przyjęcia lub święta.
Sałatka z kurczakiem i cytrynowo-ziołowym dressingiem Tzatziki
1godzina
4osoby
Sałatka z kurczakiem i cytrynowo-ziołowym dressingiem Tzatziki
Lekka, cytrynowa odmiana tradycyjnej greckiej sałatki z kurczaka, zwieńczona prostym, pikantnym dressingiem tzatziki.
Bakłażan z sosem pomidorowo-czosnkowym
45minut
3osoby
Bakłażan z sosem pomidorowo-czosnkowym
Klasyczna przystawka turecka z podsmażanym bakłażanem z sosem pomidorowym. Super pomysł na przyrządzenie zdrowego bakłażana.