Fritata brokułowa

Fritata brokułowa

Przepis na pyszną i pożywną fritatę z brokułami. Super danie śniadaniowe.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Wrzuć różyczki brokułów do osolonego wrzątku i gotuj przez około 3-4 minuty, aż staną się lekko miękkie. Następnie odcedź i przełóż do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.

2.Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni o średnich rozmiarach (preferowany jest taki, który można umieścić w piekarniku, aby dokończyć pieczenie).

3.Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do rozgrzanej oliwy. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i szklista.

4.Dodaj ugotowane i odcedzone różyczki brokułów do cebuli i czosnku na patelni. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.

5.W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz i około połowę startego sera. Wymieszaj wszystko razem.

6.Wlej rozmieszaną masę jajeczną na patelnię, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. Pozwól jej usiąść na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż brzegi zaczną się ściągać.

7.Posyp pozostałym serem po wierzchu i przenieś patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 10-12 minut lub do momentu, gdy frittata będzie ścięta i lekko zezłoci się na wierzchu.

8.Wyjmij z piekarnika i pozwól chwile ostygnąć. Następnie pokrój w kawałki i podawaj na talerzach.


Składniki
  • 6 jajek
  • 1 mały brokuł, pokrojony na różyczki
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 szklanki startego sera (np. cheddar lub gouda)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
"Człowiek jest tym, co zje." Ludwig Feuerbach

Podobne przepisy dań z jajek

Jajecznica z mascarpone i czosnkowymi grzankami
30minut
4osoby
Jajecznica z mascarpone i czosnkowymi grzankami
Delikatna jajecznica z dodatkiem serka mascarpone i szczypiorkiem, podawana z pieczonymi kromkami chleba czosnkowego. Niebo w gębie.
Omlet z warzywami i serem cheddar
30minut
2osoby
Omlet z warzywami i serem cheddar
Prosty przepis na omlet jajeczny z podsmażonymi warzywami, podawany na tortilli i posypany serem cheddar. Super pomysł na pożywne śniadanie lub kolację.
Jajecznica z śmietaną na parze
30minut
4osoby
Jajecznica z śmietaną na parze
Delikatna jajecznica z lekko kwaśną śmietaną, gotowana powolnie na parze z dodatkiem masła oraz podawana z kawiorem i chrupiącym tostem.
Wędlina podsmażana z jakiem i chrzanem
15minut
2osoby
Wędlina podsmażana z jakiem i chrzanem
Swojska potrawa z smażonej wędliny razem z jajkiem i chrzanem. Prosty pomysł na szybkie śniadanie.