Omlet z warzywami i serem cheddar

Prosty przepis na omlet jajeczny z podsmażonymi warzywami, podawany na tortilli i posypany serem cheddar. Super pomysł na pożywne śniadanie lub kolację.

1.Wbić jajka do miseczki, posolić popieprzyć i wymieszać za pomocą trzepaczki do jajek.

2.Warzywa pokroić na plasterki. Ser cheddar pokruszyć na mniejsze kawałki lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

3.Na dużej patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i rozpuścić masło.

4.Wrzucić warzywa na rozgrzaną patelnię i podsmażyć przez około 7-10 minut.

5.Warzywa równomiernie ułożyć na patelni, a następnie wlać na nie roztrzepane jajka. Rozprowadzić równo na patelni.

6.Na wierzch jajek położyć placek tortilli i przykryć patelnię. Smażyć na średnim ogniu przez ok 6 minut.

7.Gdy jajka się zetną i utworzą placek, za pomocą szerokiej łopatki, ostrożnie przewrócić na drugą stroną, tak aby tortilla była na dole.

8.Omlet posypać równomiernie serem cheddar. Posypać odrobiną bazylii i słodkiej papryki w proszku i przykryć.

9.Smażyć jeszcze przez ok 6-7 minut, aż ser się roztopi na powierzchni.,

10.Przełożyć omlet na deskę do krojenia i za pomocą okrągłego noża do pizzy, pokroić na trójkąty i podawać do zjedzenia.