Jajecznica z śmietaną na parze

Jajecznica z śmietaną na parze

Delikatna jajecznica z lekko kwaśną śmietaną, gotowana powolnie na parze z dodatkiem masła oraz podawana z kawiorem i chrupiącym tostem.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Wlej ok. 5 cm wody do średniego rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.

2.Umieść metalową miskę na wierzchu rondla. Do miski włóż masło i podgrzewaj, aż się rozpuści.

3.W międzyczasie wbij jajka do miski. Wymieszaj z śmietaną, dodaj 1 łyżeczkę soli i delikatnie popierz. Wlej miksturę do metalowej miski z roztopionym masłem i gotuj nad ledwo gotującą się wodą, często zeskrobując spód i boki miseczki szpatułką, aż jajka się zetną, ok 15-18 minut ale w razie potrzeby dłużej.

4.Udekoruj szczypiorkiem. Podawaj z kawiorem i chlebem tostowym z masłem.


Dodatkowe wskazówki:

Uwaga: podczas gotowania, nie zwiększaj temperatury, bo jajka przykleją się do miseczki i się rozgotują.

Składniki
  • 12 dużych jaj
  • 2 łyżki solonego masła
  • 1/2 szklanki lekko ukwaszonej śmietany 30 - 35 % w temperaturze pokojowej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1/4 szklanki drobno posiekanego szczypiorku
  • kawior z pstrąga lub łososia
  • tost z masłem
"Po dobrym obiedzie nie ma się pretensji do nikogo, nawet do własnej rodziny." Oscar Wilde

Powiązane przepisy dań z jajek

Jajecznica z salami i grzankami pomidorowymi
30minut
4osoby
Jajecznica z salami i grzankami pomidorowymi
Przepis na pyszną jajecznica nadziewaną salami i bazylią, w połączeniu z grzanką z pomidorami i serem. Super danie na śniadanie.
Jajecznica z mascarpone i czosnkowymi grzankami
30minut
4osoby
Jajecznica z mascarpone i czosnkowymi grzankami
Delikatna jajecznica z dodatkiem serka mascarpone i szczypiorkiem, podawana z pieczonymi kromkami chleba czosnkowego. Niebo w gębie.
Omlet z warzywami i serem cheddar
30minut
2osoby
Omlet z warzywami i serem cheddar
Prosty przepis na omlet jajeczny z podsmażonymi warzywami, podawany na tortilli i posypany serem cheddar. Super pomysł na pożywne śniadanie lub kolację.
Wędlina podsmażana z jakiem i chrzanem
15minut
2osoby
Wędlina podsmażana z jakiem i chrzanem
Swojska potrawa z smażonej wędliny razem z jajkiem i chrzanem. Prosty pomysł na szybkie śniadanie.