Sałatka ziemniaczana z pieczonym kalafiorem

Sałatka ziemniaczana z pieczonym kalafiorem

Prosta sałatka ziemniaczana z dodatkiem pieczonego kalafiora oraz sosu na bazie majonezu i musztardy z kaparami i szalotką.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na dużej blasze do pieczenia wyłóż kalafior, polej olejem i dopraw solą. Piecz przez 25 do 30 minut. W połowie przemieszaj raz. Piecz, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Wyjmij i zostaw do ostygnięcia.

2.W międzyczasie, w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą, ugotuj ziemniaki do miękkości. Odcedź i przełóż na blachę. Polej octem i zostaw do ostudzenia.

3.W dużej misce wymieszaj majonez, szalotki, musztardę, kapary i 1/4 szklanki natki pietruszki.

4.Do miski wsyp kalafiora i ziemniaki, wymieszaj. Dopraw solą i udekoruj natką pietruszki. Sałatkę podawaj posypaną chrzanem.


Składniki
  • 1,2kg kalafiora, pokrojonego na mniejsze różyczki
  • 1/4 szklanki oleju z pestek winogron
  • sól
  • 1kg młodych ziemniaków, przekrojonych wzdłuż na pół i pokrojonych w poprzek na mniejsze kawałki
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 szklanka majonezu
  • 2 małe szalotki, posiekane
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 1/4 szklanki solonych kaparów, odsączonych, opłukanych i drobno posiekanych
  • 1/4 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki, plus więcej do dekoracji
  • drobno starty świeży chrzan
"W czasie uczty nie opowiadaj, jak należy jeść, lecz jedz, jak należy." Epiktet

Podobne przepisy sałatek

Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
45minut
5osób
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i sosem barbecue
Pyszne sałatka ziemniaczana, doskonała na letnie grillowanie lub jako dodatek do potraw z grilla.
Sałatka z buraków i jabłek
2godziny
4osoby
Sałatka z buraków i jabłek
Prosta sałatka z pieczonego buraka, wymieszanego z sosem na bazie octu, chrzanu i oliwy oraz podawanego z chrupiącymi jabłkami.
Sałatka ziemniaczana z jajkami, tuńczykiem i ikrą z pstrąga
45minut
6osób
Sałatka ziemniaczana z jajkami, tuńczykiem i ikrą z pstrąga
Pyszna śródziemnomorska sałatka ziemniaczana z tuńczykiem, ikrą z pstrąga, jajkami, marchewką i groszkiem.
Sałatka ziemniaczana z gorczycą
45minut
4osoby
Sałatka ziemniaczana z gorczycą
Przepis na sałatkę z podsmażonymi ziemniakami oraz dodatkiem selera i szalotki, całość polana dressingiem na bazie octu ryżowego i sherry, syropu klonowego oraz gorczycy.