Sałatka ziemniaczana z gorczycą

Przepis na sałatkę z podsmażonymi ziemniakami oraz dodatkiem selera i szalotki, całość polana dressingiem na bazie octu ryżowego i sherry, syropu klonowego oraz gorczycy.

1.W dużym rondlu zalej wodą krążki ziemniaków i zagotuj. Dodaj obfitą szczyptę soli i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadną się. Odcedź i przełóż do ostygnięcia.

2.Rozgrzej patelnię grillową i roztop na niej masło. Ułóż plastry ziemniaków w jednej warstwie i smaż na umiarkowanym ogniu, aż zbrązowieją.

3.W międzyczasie w małym rondlu zagotuj ocet ryżowy. Dodaj ziarna gorczycy i całkowicie ostudzić. Dodaj ocet sherry, syrop klonowy, sok z cytryny i olej. Dokładnie wymieszaj. Dressing dopraw solą i pieprzem.

4.Wyłóż ziemniaki na półmisek. Posyp pokrojonym selerem oraz szalotką i polej dressingiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Podawaj do zjedzenia.