Sałatka z rukoli, salami i serem pecorino

Sałatka z rukoli, salami i serem pecorino

Sałatka w stylu włoskim z rukolą, koprem włoskim, serem pecorino oraz kawałkami kiełbasy salami, polana aromatycznym sosem vinegrette. Idealna na lunch lub śniadanie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Wymieszaj czosnek i ocet (lub sok z cytryny) w małej misce. Dodaj odrobinę soli i odstawić na 5 do 10 minut. Wymieszaj oliwę z oliwek. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub octu.

2.Tuż przed podaniem zetrzyj koper na włoski na grubych oczkach. W dużej misce wymieszaj koper z rukolą, salami i połową sera oraz dopraw solą.

3.Dodaj wcześniej przygotowany sos vinaigrette i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli.

4.Przełóż na miskę oraz na koniec posyp resztą sera i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 4 duże garście rukoli, umyte i wysuszone
  • 110g salami w kawałki, pokrojonego w niewielką kąstkę
  • 85g sera pecorino, pokrojonego w niewielką kąstkę
  • 1 cebula kopru włoskiego
  • 1/2 ząbku czosnku, zmiażdżony
  • 1 i 1/2 łyżki octu z czerwonego wina lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól
"Gotowanie to akt miłości, podarunek, sposób na dzielenie z innymi małych sekretów." Sophia Loren

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
30minut
2osoby
Sałatka z selerem, orzeszkami piniowymi, rukolą i fetą
Przepis na pyszną sałatkę warzywną, którą można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Smacznego!
Sałatka z cykorii, radicchio, kaki, rukoli i orzechów laskowych
30minut
4osoby
Sałatka z cykorii, radicchio, kaki, rukoli i orzechów laskowych
Fantastyczna sałatka z cykorii, radicchio i rukoli z dodatkiem kruszki, kaki i opiekanymi orzechami laskowymi, polana musztardowym dressingiem.
Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno
15minut
2osoby
Sałatka z brzoskwiń, pomidorów i fety z dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno
Przepis na pyszną sałatkę ze słodkich pomidorów, brzoskwini i rukoli oraz dressingiem z kandyzowanych papryczek jalapeno.
Sałatka z rukoli i nadziewanymi papryczkami Peppadew
30minut
4osoby
Sałatka z rukoli i nadziewanymi papryczkami Peppadew
Przepis na pyszne słodkie ale jednocześnie lekko pikantne papryczki Peppadew nadziewana ziołami i kozim serem w prostej sałatce z rukoli.