Sałatka szpinakowa z szynką i winegretem na ciepło

Sałatka szpinakowa z szynką i winegretem na ciepło

Świetna i oryginalna sałatka z szpinakiem i śliwkami oraz prażonymi orzechami, serkiem pleśniowym i włoską szynką. To wszystko polane ciepłym dressingiem z podsmażonym boczkiem.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Na dużej patelni usmaż boczek na w oliwie z oliwek na umiarkowanie dużym ogniu, aż się zrumieni i będzie chrupiący. Zdejmij z ognia i dodaj szalotkę, ocet, musztardę i tymianek. Wymieszaj i przełóż dressing do osobnej miseczki.

2.Do dużej miski włóż śliwki i szpinak. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

3.Dodaj orzechy i pokruszony ser pleśniowy i ponownie wymieszaj.

4.Przełóż sałatkę na talerze, polej dressingiem, połóż pokrojoną szynkę i podawaj.


Składniki
  • 3 plastry chudego boczku, pokrojone w 1-cm kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 szalotka, posiekana
  • 2 łyżki octu sherry
  • 1 łyżka pełnoziarnistej musztardy
  • 1 łyżeczka posiekanego tymianku
  • 2 małe śliwki pokrojone w cienkie łódeczki
  • 150g młodego szpinaku
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1/4 szklanki prażonych migdałów, grubo posiekane
  • 60g pokruszonego sera pleśniowego (np. Cabrales)
  • 8 cienkich plasterków szynki serrano lub prosciutto
"Jedzenie jest symbolem miłości, kiedy nie wystarczają słowa." Alan D. Wolfelt

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z bekonem, pomidorkami i grzankami z sosem winegret
30minut
4osoby
Sałatka z bekonem, pomidorkami i grzankami z sosem winegret
Zdrowa i pożywana sałata rzymska z chrupiącymi grzankami oraz podsmażonym boczkiem z dodatkiem pomidorków koktajlowych, czosnkiem i sosem winegret.
Szpinak z orzeszkami pinii i rodzynkami
30minut
2osoby
Szpinak z orzeszkami pinii i rodzynkami
Ciekawa śródziemnomorska sałatka szpinakowa z orzeszkami pinii i rodzynkami.
Sałatka z jajkiem, szynką i ananasem
30minut
2osoby
Sałatka z jajkiem, szynką i ananasem
Klasyczna sałatka z jajkiem, szynką, ananasem, selerem i serem. Pasuje na świąteczny stół i do każdego przyjęcia.