Sałatka makaronowa z szparagami i groszkiem w sosie maślankowym

Świetna sałatka z makaronem, szparagami i groszkiem, podawana z sosem na bazie maślanki i majonezu.

1.Napełnij duży rondel wodą, dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj. Wsyp makaron i gotuj do al dente. Odcedź i przełóż do dużej miski.

2.W średniej misce wymieszaj maślankę z majonezem, octem i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem. Połowę dressingu wymieszaj z ciepłym makaronem. Pozostaw na 30 minut do ostudzenia.

3.W międzyczasie napełnij rondel wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj soli. Wrzuć szparagi i groszek do wrzącej wody i gotuj do miękkości przez około 2 minuty.

4.W między czasie przygotuj kąpiel lodową (zimna wodę z lodem). Odcedź warzywa i wrzuć warzywa do lodu, aby szybko ostygły. Następnie odcedź.

5.Wymieszaj szparagi, groszek i pozostały sos z makaronem. Dopraw solą i pieprzem. Posyp posiekaną rukolą i podawaj do zjedzenia.