Kutia

Przepis na tradycyjna kutię wigilijną z makiem, kaszą jaglaną, miodem, owocami i orzechami.

1.Wypłucz kaszę pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przeźroczysta.

2.Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj szczyptę soli, a następnie wrzuć kaszę jaglaną. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. Następnie odstaw ją na bok, przykrytą ściereczką kuchenną, aby ostygła.

3.Zalej mak wrzącą wodą i odstaw na około 15 minut. Następnie odcedź, zmiel na grubo i odstaw.

4.W małym garnku rozpuść masło, dodaj miód i wymieszaj, aż się połączą. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż całość będzie gładka. Odstaw na bok.

5.W dużym naczyniu wymieszaj wszystkie posiekane suszone owoce z orzechami i migdałami.

6.Do naczynia z kaszą jaglaną dodaj przygotowane bakalie i zmielony mak. Mieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

7.Wlej przygotowany syrop do miski z kaszą, bakaliami i makiem. Dodaj cynamon, mieszaj, aż całość będzie równomiernie nasączona.

8.Przełóż kutię do naczynia, przykryj i odstaw na kilka godzin lub na noc, aby smaki się przegryzły.

Kutię możesz udekorować dodatkowymi orzechami lub migdałami.