Pierniczki z lukrem

Przepis na wigilijne pierniczki, które wypełniają dom nutą cynamonu, miodu i przypraw korzennych. Te pyszne wypieki stanowią nieodzowny element świątecznego stołu, przynosząc radość i słodki smak wspólnego świętowania

1.W garnku podgrzej miód, masło i cukier, mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Odstaw do ostudzenia.

2.W dużej misce przesiej mąkę, sodę, przyprawę do piernika, cynamon, imbir i goździk.

3.Dodaj składniki mokre (miód, masło, cukier) do suchych. Następnie dodaj jajko. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.

4.Owij ciasto w folię spożywczą i umieść je w lodówce na co najmniej 2 godziny lub najlepiej na noc.

5.Po schłodzeniu ciasta, podziel je na kilka części i wałkuj na cienki placek (około 0,5 cm grubości).

6.Wykorzystaj foremki do wycinania pierniczków w różnych kształtach.

7.Układaj pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni Celsjusza) przez około 8-10 minut, aż pierniczki staną się lekko zrumienione. Wyjmij z piekarnika i odstaw do schłodzenia.

8.Ubij białko jaja i stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając cały czas, aż uzyskasz gładki lukier. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj kilka kropel soku z cytryny.

9.Polej pierniczki lukrem.

Pierniczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość.

Dodatkowo możesz ciastka posypać wiórkami kokosowymi, kawałkami czekolady lub innymi kolorowymi dodatkami.