Ciasto z batatów z cynamonowym lukrem
Przepis na ciasto będące wyjątkowym połączeniem delikatnej słodyczy batatów z aromatem cynamonu, które tworzy niezwykle smaczny i zaskakujący deser. To pyszne ciasto będzie doskonałą propozycją dla miłośników wyjątkowych smaków i oryginalnych kulinarnych doznań.
1.Ugotuj bataty, odcedź je i zgnieć na puree. Odstaw do ostygnięcia.
2.Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką formę do pieczenia (około 22x33 cm).
3.W dużej misce, za pomocą miksera lub trzepaczki, ubij olej, jajka, cukier, puree batatowe i ekstrakt waniliowy aż do połączenia.
4.W innej misce, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
5.Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie, aż wszystko będzie dobrze połączone.
6.Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
7.Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut.
8.W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko, ekstrakt waniliowy i cynamon aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
9.Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, pokryj je równomiernie przygotowanym lukrem. Pozwól lukrowi stężeć.
10.Polej ciasto ulubioną polewą (może być toffi lub karmelowa) i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
11.Pokrój ciasto na kwadratowe lub prostokątne kawałki i podawaj.
- 1 duży batat
- 1/2 filiżanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 i 1/2 filiżanki cukru
- 2 i 1/2 filiżanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 filiżanka cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- polewa karmelowa lub toffi (do dekoracji)
- orzechy włoskie (do dekoracji)
