Panna Cotta z jogurtu greckiego z morelami w miodzie

Pyszny delikatny deser w postaci Panna Cotty, przygotowanej z greckiego jogurtu i podawany z morelami duszonymi w winie oraz miodem.

1.W małej misce zalej zimną wodą żelatynę, odstaw na 5 minut, aż zmięknie.

2.W małym rondlu zagotuj śmietankę, cukier, laskę wanilii i nasiona. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści.

3.W misce ubij jogurt. Stopniowo ubijaj krem ​​waniliowy. Usuń laskę wanilii.

4.Wlej mieszaninę do sześciu kokilek o pojemności około 1/2 szklanki i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 3 godziny.

5.W międzyczasie w małym rondlu ugotuj morele w białym winie na umiarkowanie małym ogniu, aż morele zmiękną, a wino odparuje o połowę (około 20 minut).

6.Wmieszaj miód i gotuj syrop, aż zgęstnieje, około 5 minut. Odstaw i ostudź.

7.Przeciągnij nożem po wewnętrznej stronie każdego kokilka. Ustaw talerz na każdej kokilce i odwróć każdą panna cottę na talerzu. Jeżeli to konieczne postukaj i potrząśnij kokilkami, aby wydobyć panna cottę.

8.Pokrój morele w plastry i ułóż na wierzchu panna cotty. Skrop odrobiną syropu miodowego i podawaj.