Zupa fasolowa z boczkiem i grzankami

Przepis na pyszną i pożywną zupę fasolową z dodatkiem chrupiącego boczku oraz grzanek.

1.W średnim rondlu podsmaż boczek na umiarkowanie dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż bekon będzie rumiany i chrupiący. Przełóż chrupiący boczek na talerz i odlej z rondla wytopiony tłuszcz oprócz 2 łyżek.

2.Do rondla z tłuszczem po bekonie wsyp posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut.

3.Dodaj koncentrat pomidorowy i syrop klonowy. Gotuj na umiarkowanym ogniu około 3 minuty, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Dodaj fasolę razem z płynem i gotuj 2 do 3 minut, aż lekko zgęstnieje.

4.Wlej bulion z kurczaka i dodaj paski bekonu, dopraw lekko solą i pieprzem cayenne. Gotuj zupę na umiarkowanym ogniu około 15 minut, aż lekko zgęstnieje.

5.W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozłóż kawałki bułki na małej blasze do pieczenia i piecz przez 7 do 8 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij z piekarnika do lekkiego ostygnięcia.

6.Nalej zupę do głębokich misek, udekoruj grzankami i posiekaną szalotką.