Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów to wyborny wybór dla tych, którzy szukają zdrowego i smacznego dania. Jej aksamitna konsystencja i delikatny smak brokułów sprawiają, że ta francuska zupa zyskała uznanie na całym świecie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Podziel brokuły na różyczki. Odstaw kilka małych różyczek na dekorację.

2.W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie.

3.Dodaj pokrojony ziemniak i większość różyczek brokułów. Mieszaj przez kolejne 2-3 minuty.

4.Wlej bulion warzywny. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie (około 15-20 minut).

5.Zupę zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera ręcznego lub miksera. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i ponownie zmiksuj.

6.Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku.

7.Podawaj zupę na głębokich talerzach. Na wierzchu każdej porcji umieść kilka odłożonych różyczek brokułów oraz dodaj kilka grzanek.


Składniki
  • 1 średni brokuł (ok. 600g)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 60ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • grzanki
"Taka zawsze była moja rada: ucz się gotować, a więc próbuj nowych przepisów, wyciągaj wnioski z własnych błędów, bądź nieustraszona i przede wszystkim miej z tego zabawę!" Julia Child

Podobne przepisy zup

Zupa Alfredo z kurczakiem, makaronem i brokułem
30minut
4osoby
Zupa Alfredo z kurczakiem, makaronem i brokułem
Zupa Alfredo z dodatkiem świeżego brokułu to smaczna i sycąca potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Połączenie soczystego kurczaka, kremowego sosu Alfredo i chrupiącego brokuła sprawia, że ta zupa staje się prawdziwą uczta dla smakoszy.
Zupa fasolowa z boczkiem i grzankami
45minut
4osoby
Zupa fasolowa z boczkiem i grzankami
Przepis na pyszną i pożywną zupę fasolową z dodatkiem chrupiącego boczku oraz grzanek.
Zupa z czerwoną soczewicą, boczkiem i ziemniakami
45minut
4osoby
Zupa z czerwoną soczewicą, boczkiem i ziemniakami
Prosta i sycąca zupa z czerwonej soczewicy oraz boczkiem i ziemniakami.
Zupa fasolowo-kukurydziana
45minut
3osoby
Zupa fasolowo-kukurydziana
Prosty przepis na zdrową wegetariańską zupę fasolową, przygotowywanej ze świeżej letniej kukurydzy i fasoli.