Sałatka z kurczakiem z ogórkiem, czerwoną papryką i sosem miodowo-musztardowym
Zdrowa sałatka z warzywami i gotowanym kurczakiem, wymieszana w sosie na bazie musztardy, miodu, majonezu, soku z limonki i oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania potrawy:
1.W dużej miseczce wymieszaj sok z limonki, majonez, musztardę, miód, sól i czarny pieprz. Powoli dolewając oliwę, mieszaj.
2.W misce wymieszaj kurczaka, ogórek, paprykę, cebulę, mango i zioła. Polej połową dressingu i wymieszaj.
3.Sałatę wrzuć do miski z pozostałym sosem i wymieszaj. Ułóż sałatę na talerzu a na wierzch wyłóż pozostałe warzywa z kurczakiem i podawaj do zjedzenia.
Składniki
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 szklanki gotowanego kurczaka pokrojonego w kostkę
- 1 obrany ogórek, przekrojony wzdłuż na pół, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
- 1 duże mango, obrane i pokrojone
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego estragonu, szczypiorku i bazylii
- 230g sałaty