Sałatka z kurczakiem i cytrynowo-ziołowym dressingiem Tzatziki

Sałatka z kurczakiem i cytrynowo-ziołowym dressingiem Tzatziki

Lekka, cytrynowa odmiana tradycyjnej greckiej sałatki z kurczaka, zwieńczona prostym, pikantnym dressingiem tzatziki.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Rozgrzej piekarnik do 180°C i ustaw ruszt na środkowym poziomie.

2.Na tarce zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. W małej misce wymieszaj sok z cytryny z oliwą, połową czosnku, oregano i kminkiem.

3.Przekrój filety z kurczaka na pół. Włóż mięso do naczynia żaroodpornego i dopraw z każdej strony solą i pieprzem. Wylej mieszankę soku z cytryny na kurczaka, obracając filety aby dokładnie pokryły się mieszanką.

4.Piecz przez około 30 minut. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij z piekarnika, odstaw do schłodzenia, a następnie pokrój na około 1-centymetrowe plastry.

5.W miseczce dokładnie wymieszaj skórkę z cytryny i pozostały czosnek z jogurtem, ogórkiem, miętą i 1/4 soli. Skosztuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli użyłeś jogurtu greckiego, rozcieńcz go z 1 łyżką wody, aby uzyskać rzadszą konsystencję.

6.Na półmisku ułóż sałatę. Na wierzch połóż kawałki kurczaka, pomidora raz fetę. Delikatnie polej sosem i udekoruj ziołami. Podawaj z pozostałym sosem.


Składniki
  • 2 duże filety z piersi kurczaka
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 cytryna
  • 2 duże ząbki czosnku, wyciśnięte na prasce
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego
  • 1 ogórek, obrany i starty na grubych oczkach
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej mięty, natki pietruszki lub koperku (lub kombinacja) + więcej do dekoracji
  • 6 filiżanek posiekanej sałaty rzymskiej
  • 3 pomidory, pokrojone w ósemki, a te następnie przekrojone na pół
  • 3/4 szklanki pokruszonej fety
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • sól
"Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra." Epikur

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z kurczakiem z ogórkiem, czerwoną papryką i sosem miodowo-musztardowym
30minut
4osoby
Sałatka z kurczakiem z ogórkiem, czerwoną papryką i sosem miodowo-musztardowym
Zdrowa sałatka z warzywami i gotowanym kurczakiem, wymieszana w sosie na bazie musztardy, miodu, majonezu, soku z limonki i oliwy z oliwek.
Sałatka z awokado i mango
30minut
8osób
Sałatka z awokado i mango
Pyszna meksykańska sałatka z mango i awokado. Idealna na lekki i zdrowy posiłek.
Sałatka z kurczaka z cukinią, cytryną i orzeszkami pinii
45minut
4osoby
Sałatka z kurczaka z cukinią, cytryną i orzeszkami pinii
Pyszna, pożywna sałatka z kurczakiem, cukinią i rukolą, z dodatkiem suszonych porzeczek, orzeszków piniowych i przypraw.
Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem
45minut
2osoby
Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem
Pyszna sałatka w stylu azjatyckim z grillowanym kurczakiem, warzywami i pastą miso z dodatkami. Warto spróbować.