Salsa pomidorowa

Przepis na salsę pomidorową. Świetny dodatek do mięsa lub przekąsek.

1.Włóż pomidory, czosnek i chili do średniego rondla. Dodaj wodę tak aby przykryła wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia. Gotuj od 5 do 10 minut, aż chili i pomidory zmiękną. Zdejmij z ognia. Dobrze odcedź.

2.Przy pomocy blendera dokładnie zmiksuj wszystkie składniki. Dodaj kminek i wymieszaj.

3.Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Wlej mieszaninę pomidorową i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj na wolnym ogniu 10 do 15 minut, często mieszając, aż mieszanina zredukuje się do około 1 i 3/4 filiżanki.

4.Przelej do średniej miski. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dodaj sól i wymieszaj.