Bruschetta miodowo-pomidorowa z ricottą

Bruschetta miodowo-pomidorowa z ricottą

Wyśmienita przystawka w postaci opiekanej bagietki z pieczonymi pomidorkami i miodzie z serem ricotta i ziołami.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wyłóż pergaminem dużą blachę do pieczenia. W dużej misce wymieszaj pomidory z oliwą z oliwek, miodem, liśćmi tymianku, solą i pieprzem. Wyłóż pomidorki na przygotowaną blachę do pieczenia i odwróć je przecięciem do góry. Piecz pomidory przez około 1 godzinę i 25 minut, aż zaczną się kurczyć i brązowieć. Wyjmij i pozostaw do ostudzenia.

2.Ponownie rozgrzej piekarnik. Rozłóż pieczywo na blasze do pieczenia. Piecz przez kilka minut aż bagietki będą chrupiące.

3.Rozsmaruj ricottę na kromkach bagietki i udekoruj pieczonymi pomidorkami. Lekko skrop pomidory miodem gryczanym, posyp pokrojoną bazylią i podawaj z dodatkiem miodu gryczanego.


Składniki
  • 0,5kg pomidorków koktajlowych, przekrojonych wzdłuż na pół
  • 1 i 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 12 kromek bagietki, pokrojonych ukośnie na grubość ok. 1,5cm
  • 1 szklanka świeżej ricotty
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • 6 liści bazylii, posiekane
"Po dobrym obiedzie nie ma się pretensji do nikogo, nawet do własnej rodziny." Oscar Wilde

Podobne przepisy przekąsek

Bruschetta z ricottą, pieczonymi pomidorami i pancettą
45minut
4osoby
Bruschetta z ricottą, pieczonymi pomidorami i pancettą
Idealna przekąska lub posiłek. Opiekane kanapki z pieczonymi pomidorkami z czosnkiem i pancettą, posmarowane serem ricotta i posypane listkami szałwii i solą morską.
Tosty z wędzonym łososiem i masłem musztardowym
30minut
4osoby
Tosty z wędzonym łososiem i masłem musztardowym
Świetne i pyszne przekąski w postaci kanapeczek z łososiem i masłem musztardowym na ciepło.
Grzanki z ricottą, groszkiem, kolendrą i miętą
15minut
4osoby
Grzanki z ricottą, groszkiem, kolendrą i miętą
Sposób na oryginalne kanapeczki z groszkiem, serem ricotta, ziołami i przyprawami. Prosty, szybki i zdrowy posiłek na śniadanie, lunch lub kolację. Polecamy.
Kanapka zapiekana z szynką, serem brie i jabłkiem
30minut
4osoby
Kanapka zapiekana z szynką, serem brie i jabłkiem
Świetna kanapka zapiekana z serem brie oraz jabłkami i szynką w zalewie musztardowo-miodowej.