Kanapki z kurczakiem, serem feta i warzywami

Jedna z najlepszych kanapek jakie kiedykolwiek jedliśmy. Pyszne chrupiące pieczywo, posmarowane serem feta, z dodatkiem smażonego kurczaka i świeżych warzyw.

1.W misce wymieszaj solankę i ostry sos. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj talk aby sos pokrył mięso. Przykryj folia i wstaw do lodówki na 30 minut.

2.W międzyczasie w robocie kuchennym zmiksuj ser feta i sok z cytryny. Powoli mieszając, wlej 1/3 szklanki oliwy. Dopraw solą i pieprzem.

3.Rozgrzej patelnię grillową. Wyjmij kurczaka z solanki i osusz. Posmaruj oliwą i dopraw solą i pieprzem. Grilluj kotlety na umiarkowanie dużym ogniu, obracając raz, aż kurczak będzie gotowy.

4.Bułki przetnij na połówki i opiecz w piekarniku lub na patelni.

5.Posmaruj dolną połówkę każdej bułki mieszanką z sera feta. Następnie dodaj kurczaka i na wierzch ułóż rukolę, ogórek, cebulę i papryczkę. Podawaj gdy bułka jest jeszcze ciepła.