Bruschetta z pomidorami w ziołach

Bruschetta z pomidorami w ziołach

Aromatyczna włoska bruschetta z pomidorami i ziołami. Świetny pomysł na przystawkę lub przekąskę.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Pokrój pomidory w plastry, ułóż na talerzu i polej 1 łyżką oleju, posyp tymiankiem, papryką i 1 łyżeczką soli. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co kilkanaście minut.

2.Rozgrzej grill lub piekarnik do wysokiej temperatury. Posmaruj obie strony kromek chleba pozostałymi 3 łyżkami oleju. Lekko posyp solą. Grilluj lub piecz aż pieczywo będzie chrupiące i lekko przyrumienione z obydwu stron. Przełożyć na półmisek i odstaw, aż temperatura spadnie do temperatury pokojowej.

3.Nałóż pomidory na kromki i skrop kilkoma kroplami octu balsamicznego. Podawaj do zjedzenia jako przekąskę lub przystawkę.


Dodatkowe wskazówki:

Jakość pomidorów w bruschetty ma ogromne znaczenie. Użyj dobrych, dojrzałych z własnego ogrodu lub kup na lokalnym targu rolniczym.

Składniki
  • 12 małych kromek chrupiącego bochenka chleba wiejskiego o grubości ok 2cm
  • 2 duże dojrzałe pomidory (powinno być 12 plasterków)
  • 4 łyżki oleju rozmarynowo-czosnkowy
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianeku
  • 1/4 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ocetu balsamicznego
  • sól
"Człowiek jest tym, co zje." Ludwig Feuerbach

Powiązane przepisy przekąsek

Grillowane pomidory z serem burrata i pietruszką
45minut
6osób
Grillowane pomidory z serem burrata i pietruszką
Niecodzienny pomysł na grillowane pomidory, posypane serem, grzankami, kaparami i pietruszką. Super dodatek do grillowanego mięsa.
Salsa z pieczonych pomidorów i papryczki serrano
1godzina
2osoby
Salsa z pieczonych pomidorów i papryczki serrano
Przepis na salsę pomidorowo-paprykową. Świetny dodatek do chipsów, frytek oraz pieczywa.
Grillowana kanapka z mozzarellą, pecorino, pomidorem i bazylią
30minut
2osoby
Grillowana kanapka z mozzarellą, pecorino, pomidorem i bazylią
Aromatyczna kanapka zapiekana na grillu z serem mozzarella i pecorino oraz pomidorami i bazylią. Pyszna i prosta przekąska.
Caponata pomidorowa
15minut
2osoby
Caponata pomidorowa
Letnia przysmak przypominający sycylijską caponatę, ale bez bakłażana i anchois. Świetnie komponuje się z grillowanymi owocami morza.