Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to klasyczne danie kuchni polskiej, pełne aromatycznej kiszonej kapusty i wyrazistego smaku suszonych grzybów. Delikatne, cienkie ciasto otacza wnętrze wypełnione soczystym farszem. Smacznego.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę z jajkiem, dodaj ciepłą wodę i sól. Wyrabiaj ciasto aż stanie się elastyczne i gładkie. Odstaw na około 30 minut, przykrywając miskę ściereczką.

2.W międzyczasie przygotuj farsz. Namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź i posiekaj drobno.

3.Kapustę kiszoną drobno posiekaj, aby uzyskać mniejsze kawałki.

4.Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i podsmażaj aż będzie miękka.

5.Dodaj kiszoną kapustę i dusz ją na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż kapusta zmięknie. Dodaj posiekane suszone grzyby, mieszaj i dusz przez kolejne 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6.Gdy farsz ostygnie, możesz przejść do formowania pierogów.

7.Ciasto rozwałkuj na cienkie placki i wykrawaj kółka za pomocą szklanki.

8.Na środek każdego placka nałóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi i uformuj pierogi.

9.Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

10.Podawaj gorące pierogi z dodatkiem smażonej cebuli lub sosem śmietanowym.


Składniki
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 średnia główka kiszonej kapusty
  • 200 g suszonych grzybów (np. borowiki, prawdziwki)
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
"Bo zawżdy ci więcej jedzą, którzy bliżej misy siedzą." Mikołaj Rej

Podobne przepisy dań głównych

Gołąbki
2.5godziny
6osób
Gołąbki
Gołąbki to tradycyjne danie kuchni polskiej, popularne zwłaszcza podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Charakteryzują się delikatnymi liśćmi kapusty, wypełnionymi soczystym farszem z mięsa mielonego, ryżu i aromatycznych przypraw. Całość jest pieczona w sosie pomidorowym, który nadaje potrawie wyjątkowy smak.
Bigos
45minut
6osób
Bigos
Przepis na pyszny i sycący staropolski bigos. Klasyczna i tradycyjna polska potrawa, która doskonale nadaje się na zimowe dni oraz na świąteczny stół.
Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym
2.5godziny
4osoby
Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym
Pyszna potrawka z kurczaka, duszonego z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym z przyprawami. Świetny pomysł na codzienny lub świąteczny obiad.
Tarta z kapustą, porem i boczkiem
1.5godziny
2osoby
Tarta z kapustą, porem i boczkiem
Przepis na pożywną tarte, świetną na chłodną pogodę. Smak porów, kapusty włoskiej i boczku bardzo dobrze do siebie pasują i dają niepowtarzalne doznania smakowe.