Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym

Kurczak z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym

Pyszna potrawka z kurczaka, duszonego z warzywami w sosie pomidorowo-rybnym z przyprawami. Świetny pomysł na codzienny lub świąteczny obiad.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Wymieszaj czosnek, imbir, sól i czarny pieprz w dużej misce. Dodaj kurczaka i dokładnie natrzyj mięso tą mieszanką. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, do 12 godzin.

2.W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż około 3 minut, często mieszając, aż cebula stanie się półprzezroczysta.

3.Dodaj koncentrat pomidorowy i sos rybny. Gotuj od 6 do 8 minut, cały czas mieszając. Dodaj 7 szklanek wody i dobrze wymieszaj.

4.Dodaj kurczaka razem z mieszanką czosnkową. Doprowadź sos do wrzenia i zmniejsz ogień do średnio-niskiego.

5.Umieść masło orzechowe w średniej wielkości misce żaroodpornej; Dodaj około 1 i 1/2 szklanki sosu z garnka, mieszając aż masło orzechowe rozrzedzi się i mieszanina będzie kremowa. Wlej mieszankę garnka z kurczakiem i gotuj przez około 15 minut.

6.Do garnka wsyp kawałki kapusty i marchewki i gotuj przez 10 minut.

7.Wymieszaj kawałki ziemniaków i słodkich ziemniaków i duś na małym ogniu przez 30 do 35 minut, aż kurczak i warzywa zmiękną.

8.Odstaw z ognia i wymieszaj papryczki chili. Dopraw solą do smaku. Podawaj z ryżem.


Składniki
  • 3 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka obranego i drobno posiekanego świeżego imbiru
  • szczypta soli + więcej do smaku
  • szczypta czarnego pieprzu
  • 0,5kg udek z kurczaka z kością, bez skóry
  • 0,5kg filetu z piersi kurczaka, bez skóry
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała żółta cebula, posiekana
  • 170g koncentratu pomidorowego
  • 0,25 szklanki sosu rybnego (np. Red Boat)
  • 7 szklanek wody
  • 1 szklanka niesłodzonego kremowego masła orzechowego, dobrze wymieszanego
  • 230g zielonej kapusty, wydrążonej i pokrojonej kawałki
  • 3 średnie marchewki, pokrojone na kawałki
  • 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki
  • 1 średniej wielkości słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki
  • pokrojona papryczka chili (opcjonalnie)
  • ugotowany biały ryż, do podania
"Gotowanie to akt miłości, podarunek, sposób na dzielenie z innymi małych sekretów." Sophia Loren

Podobne przepisy dań głównych

Kurczak w sosie pomidorowym z ryżem, warzywami i koperkiem
1godzina
4osoby
Kurczak w sosie pomidorowym z ryżem, warzywami i koperkiem
Świetny przepis na pysznego kurczaka w sosie pomidorowym z cebulą i koperkiem, podawanego z ryżem i warzywami.
Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i jarmużem
1godzina
4osoby
Pieczone udka kurczaka z ziemniakami i jarmużem
Prosty przepis na pieczone udka z kurczaka z jarmużem, ziemniakami i cebulą, podawane z kawałkami cytryny.
Kurczak w sosie śmietanowo-serowym
45minut
4osoby
Kurczak w sosie śmietanowo-serowym
Prosty przepis na makaron fettucine w sosie śmietanowym z parmezanem. Fajne i szybkie danie na codzienny obiad.
Kurczak po czerkiesku
1.5godziny
4osoby
Kurczak po czerkiesku
Przepis na pysznego kurczaka w stylu tureckim, podawanego z sosem orzechowym.