Kurczak z ciecierzycą i chorizo

Kurczak z ciecierzycą i chorizo

Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zmiksuj pomidory, ocet, szafran i 1/2 szklanki wody w blenderze lub robocie kuchennym.

2.Dopraw kurczaka 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, obtocz kurczaka w mące.

3.Podgrzej 1 i 1/2 łyżki oliwy na wysokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, 2 do 3 minut. Odwróć i smaż, aż druga strony będzie zarumieniona, kolejne 2 minuty. Przełóż kurczaka na talerz.

4.Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy na patelnię, a następnie dodaj chorizo ​​i czosnek. Smaż, często mieszając, aż kiełbasa zacznie brązowieć, 1 do 2 minut.

5.Wlej mieszankę pomidorową, ciecierzycę, tymianek i zagotuj. Dodaj kurczaka i wymieszaj go z sosem.

6.Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 10 minut. Sprawdź czy kurczak jest dostatecznie gotowy, jeżeli nie to duś jeszcze kilka kolejnych minut.

7.Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, usuń ząbki czosnku przed podaniem.


Składniki
  • puszka (ok. 400g) ciecierzycy, wypłukanej i odsączonej
  • puszka (ok. 400g) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 4 małe połówki piersi kurczaka bez kości i skóry (łącznie około 1,5 kg)
  • 230g chorizo, pokrojona w 1-cm kostkę
  • 2 łyżeczki octu sherry
  • szczypta nitki szafranu
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2-1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 duże ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Jeśli chcesz poznać naprawdę dobrego przyjaciela, pójdź do jego domu i zjedz z nim kolację… ludzie, którzy oddadzą Tobie swoje jedzenie oddadzą Tobie również swoje serce." Cesar Chavez

Powiązane przepisy dań głównych

Makaron Rotini z cukinią, pomidorem i czerwoną papryką
30minut
4osoby
Makaron Rotini z cukinią, pomidorem i czerwoną papryką
Pyszny makaron z sosem śmietanowym z warzywami i serem Parmigiano-Reggiano. Super pomysł na pożywny obiad lub lunch.
Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką
30minut
2osoby
Penne z sosem kremowo-pomidorowym i wódką
Szybki przepis na makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem śmietanki kremówki i wódki oraz sera Parmigiano-Reggiano.
Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
1godzina
4osoby
Kurczak w sosie pomidorowo-kaparowo-oliwkowym
Pyszna potrawa z kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek, kaparów i aromatycznych przypraw. Smacznego!
Makaron z boczkiem i pomidorami
45minut
4osoby
Makaron z boczkiem i pomidorami
Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.