Kurczak z ciecierzycą i chorizo

Kurczak z ciecierzycą i chorizo

Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zmiksuj pomidory, ocet, szafran i 1/2 szklanki wody w blenderze lub robocie kuchennym.

2.Dopraw kurczaka 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, obtocz kurczaka w mące.

3.Podgrzej 1 i 1/2 łyżki oliwy na wysokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, 2 do 3 minut. Odwróć i smaż, aż druga strony będzie zarumieniona, kolejne 2 minuty. Przełóż kurczaka na talerz.

4.Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy na patelnię, a następnie dodaj chorizo ​​i czosnek. Smaż, często mieszając, aż kiełbasa zacznie brązowieć, 1 do 2 minut.

5.Wlej mieszankę pomidorową, ciecierzycę, tymianek i zagotuj. Dodaj kurczaka i wymieszaj go z sosem.

6.Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 10 minut. Sprawdź czy kurczak jest dostatecznie gotowy, jeżeli nie to duś jeszcze kilka kolejnych minut.

7.Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, usuń ząbki czosnku przed podaniem.


Składniki
  • puszka (ok. 400g) ciecierzycy, wypłukanej i odsączonej
  • puszka (ok. 400g) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 4 małe połówki piersi kurczaka bez kości i skóry (łącznie około 1,5 kg)
  • 230g chorizo, pokrojona w 1-cm kostkę
  • 2 łyżeczki octu sherry
  • szczypta nitki szafranu
  • 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2-1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 duże ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Nie ma na świecie bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia." George Bernard Shaw

Powiązane przepisy dań głównych

Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
1.5godziny
2osoby
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
45minut
4osoby
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.
Filety z kurczaka smażone w panierce z mąki kukurydzianej
30minut
2osoby
Filety z kurczaka smażone w panierce z mąki kukurydzianej
Chrupiący kurczak w panierce z mąki kukurydzianej. Szybki pomysł na pyszny obiad.
Makaron orzo z grzybami i karmelizowaną cebulą
1godzina
4osoby
Makaron orzo z grzybami i karmelizowaną cebulą
Ciekawa potrawa z makaronu orzo z grzybkami cremini z karmelizowana cebulką, ziołami i serem Parmigiano-Reggiano.