Kurczak z ciecierzycą i chorizo

Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.

1.Zmiksuj pomidory, ocet, szafran i 1/2 szklanki wody w blenderze lub robocie kuchennym.

2.Dopraw kurczaka 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, obtocz kurczaka w mące.

3.Podgrzej 1 i 1/2 łyżki oliwy na wysokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, 2 do 3 minut. Odwróć i smaż, aż druga strony będzie zarumieniona, kolejne 2 minuty. Przełóż kurczaka na talerz.

4.Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy na patelnię, a następnie dodaj chorizo ​​i czosnek. Smaż, często mieszając, aż kiełbasa zacznie brązowieć, 1 do 2 minut.

5.Wlej mieszankę pomidorową, ciecierzycę, tymianek i zagotuj. Dodaj kurczaka i wymieszaj go z sosem.

6.Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 10 minut. Sprawdź czy kurczak jest dostatecznie gotowy, jeżeli nie to duś jeszcze kilka kolejnych minut.

7.Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, usuń ząbki czosnku przed podaniem.