Gulasz z ciecierzycy i szpinaku

Gulasz z ciecierzycy i szpinaku

Przepis na proste, pożywne i zdrowe danie z ciecierzycy, pomidorów i szpinaku.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Namocz ciecierzycę przez noc, a następnie ugotuj ją w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odstaw na bok.

2.W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić.

3.Dodaj posiekany czosnek, mieloną paprykę, kumin, kolendrę i opcjonalnie cayenne. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, mieszając, aby aromaty się uwolniły.

4.Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem. Gotuj przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

5.Dodaj ugotowaną ciecierzycę do garnka i gotuj razem z sosem przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

6.Na końcu dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.

7.Dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku.

8.Podawaj gulasz z ciecierzycą i szpinakiem na talerzach, posypany świeżą natką pietruszki.


Dodatkowe wskazówki:

Gulasz z ciecierzycy możesz serwować z pieczywem, ryżem lub jako samodzielne danie

Składniki
  • 1 szklanka ciecierzycy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej ostrości)
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
  • 2 szklanki szpinaku baby
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki świeżego natkni pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
"Po dobrym obiedzie nie ma się pretensji do nikogo, nawet do własnej rodziny." Oscar Wilde

Podobne przepisy dań głównych

Karp po żydowsku
2.5godziny
8osób
Karp po żydowsku
Przepis na karpia po żydowsku, znanego również jako "gefilte fish". To klasyczne danie kuchni żydowskiej przygotowywane jest z mielonego karpia, cebuli, marchwi i przypraw, formowane w klopsiki, gotowane w bulionie, a następnie podawane na zimno.
Shepherd's Pie
1godzina
4osoby
Shepherd's Pie
Przepis na klasyczne Shepherd's Pie, czyli zapiekankę z mięsem mielonym i warzywami, przykrytą warstwą ziemniaków. Zachęcamy do spróbowania.
Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
2.5godziny
4osoby
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
Przepis na delikatne żeberka w glazurze BBQ. Świetnie sprawdzą się jako danie na grillu lub w piekarniku.