Gulasz wołowy

Gulasz wołowy

Prosty przepis na smaczny i pożywny gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami. Smacznego!

Sposób przygotowania potrawy:

1.W dużym garnku rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.

2.Dodaj czosnek i mięso wołowe. Smaż mięso, aż się zrumieni z każdej strony.

3.Posyp mięso mąką i dobrze wymieszaj, aby otoczyć mięso warstwą mąki.

4.Dodaj paprykę słodką i (jeśli używasz) ostrą, oraz majeranek. Kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty, mieszając cały czas.

5.Powoli dolej bulion wołowy, mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum.

6.Przykryj garnek i gotuj gulasz na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

7.Gdy mięso jest już miękkie, dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki. Gotuj dalej przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.

8.Sprawdź i dopraw solą i pieprzem.

9.Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

10.Gulasz podawaj gorący, posypany posiekaną natką pietruszki, na przykład z kawałkiem chleba lub kluskami jako dodatkiem.


Składniki
  • 500g mięsa wołowego (np. łopatka lub rostbef), pokrojonego w kostkę
  • 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w plastry
  • 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki oleju roślinnego lub masła klarowanego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml bulionu wołowego (możesz użyć kostki bulionowej rozpuszczonej w gorącej wodzie)
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostra (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • sól
  • pieprz
  • świeża natka pietruszki do posypania
"W czasie uczty nie opowiadaj, jak należy jeść, lecz jedz, jak należy." Epiktet

Podobne przepisy dań głównych

Karp po żydowsku
2.5godziny
8osób
Karp po żydowsku
Przepis na karpia po żydowsku, znanego również jako "gefilte fish". To klasyczne danie kuchni żydowskiej przygotowywane jest z mielonego karpia, cebuli, marchwi i przypraw, formowane w klopsiki, gotowane w bulionie, a następnie podawane na zimno.
Shepherd's Pie
1godzina
4osoby
Shepherd's Pie
Przepis na klasyczne Shepherd's Pie, czyli zapiekankę z mięsem mielonym i warzywami, przykrytą warstwą ziemniaków. Zachęcamy do spróbowania.
Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Serowe tortellini z kurczakiem
1godzina
4osoby
Serowe tortellini z kurczakiem
Pyszne serowe tortellini z kurczakiem to połączenie delikatnego mięsa kurczaka z kremowym serem ricotta i aromatyczną mozzarellą, owinięte w cienkie placki ciasta.