Omlet z pomidorami i cukinią

Pyszny i sycący omlet z warzywami. Znakomite danie na rozpoczęcie dnia. Zapraszamy do spróbowania.

1.Cebulę i czosnek obrać z łupiny. Warzywa dokładnie umyć. Pomidory i cukinie pokroić w plasterki, a cebulę i czosnek posiekać na drobno.

2.Na nie dużej patelni roztopić masło. Położyć, cebulę, pomidory i cukinię i delikatnie podsmażyć. Na koniec wrzucić czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3.Jajka wbić do miseczki, dodać odrobinę mleka oraz niewielką ilość oleju. Wsypać płaską łyżkę mąki. Wszystko razem dokładnie wymieszać trzepaczką lub widelcem, tak żeby nie pozostało grudek po mące. Całość doprawić pieprzem i solą.

4.Jajka wylać na patelnie z warzywami. Chwilkę podsmażyć. Posypać startym serem żółtym i bazylią. Gdy spód się zetnie, złożyć omlet na pół i jeszcze chwile podsmażyć.

Podawać z świeżym pieczywem, np. bagietką. Smacznego!