Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem

Azjatycka surówka z grillowanym kurczakiem

Pyszna sałatka w stylu azjatyckim z grillowanym kurczakiem, warzywami i pastą miso z dodatkami. Warto spróbować.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Przygotuj pastę. W miseczce dokładnie wymieszaj imbir, pastę miso, czosnek, sos chili, cukier, olej sezamowy i 1,5 łyżeczki soku z limonki. Powinno powstać około 4 łyżki pasty.

2.Rozpal grill (lub użyj grillowej patelni). Zrób nacięcia o głębokości 0,5cm w udkach kurczaka. W misce wymieszaj 2 łyżki pasty z 2 łyżkami oleju roślinnego i rozprowadź na całym kurczaku. Grilluj kurczaka na dużym ogniu, aż będzie upieczony. Odłóż na chwile do ostygnięcia, a następnie pokrój kurczaka w paski.

3.W międzyczasie zagotuj w małym rondlu osoloną wodę. Wsyp groszek śnieżny i blanszuj przez 1 minutę. Odcedź i opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz. Pokrój na pół wzdłuż.

4.W dużej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki pasty z pozostałym sokiem z limonki i pozostałymi 2 łyżkami oleju roślinnego. Dopraw solą do smaku. Dodaj groszek śnieżny, szalotki, mix kapusty i marchewki oraz kurczaka. Wymieszaj i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 1 łyżka drobno startego świeżego imbiru
  • 1 łyżka pasty miso
  • 2 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 1 łyżeczka chińskiego sos chili
  • 1 łyżeczka jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 3 łyżeczki świeżego soku z limonki
  • 1/2kg udek z kurczaka bez skóry i kości
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 120g groszku śnieżnego
  • 2 szalotki, pokrojone w cienkie paski
  • 300g mieszanki z posiekanej kapusty białej, czerwonej oraz marchewki
  • sól
"Apetyt przychodzi w miarę jedzenia." François Rabelais

Podobne przepisy sałatek

Sałatka z grillowaną wołowiną z pomarańczami i chrupiącymi szalotkami
2.5godziny
4osoby
Sałatka z grillowaną wołowiną z pomarańczami i chrupiącymi szalotkami
Przepis na wyśmienitą sałatkę mięsno-warzywną z grillowanym stekiem, kawałkami pomarańczy, szalotką i zdrową zieleninką.
Sałatka z kurczakiem z ogórkiem, czerwoną papryką i sosem miodowo-musztardowym
30minut
4osoby
Sałatka z kurczakiem z ogórkiem, czerwoną papryką i sosem miodowo-musztardowym
Zdrowa sałatka z warzywami i gotowanym kurczakiem, wymieszana w sosie na bazie musztardy, miodu, majonezu, soku z limonki i oliwy z oliwek.
Sałatka z kurczaka z cukinią, cytryną i orzeszkami pinii
45minut
4osoby
Sałatka z kurczaka z cukinią, cytryną i orzeszkami pinii
Pyszna, pożywna sałatka z kurczakiem, cukinią i rukolą, z dodatkiem suszonych porzeczek, orzeszków piniowych i przypraw.
Sałatka makaronowa z szparagami i groszkiem w sosie maślankowym
1.5godziny
4osoby
Sałatka makaronowa z szparagami i groszkiem w sosie maślankowym
Świetna sałatka z makaronem, szparagami i groszkiem, podawana z sosem na bazie maślanki i majonezu.