Piernik imbirowy

Piernik imbirowy

To wyjątkowe ciasto bardzo przypomina tradycyjny piernik, z wyjątkiem tego, że jest robiony z dodatkiem maślanki i jest wyjątkowo delikatny. Polecamy.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Ustaw ruszt na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj masłem boki kwadratowej formy do ciasta o wymiarach 20 × 20 centymetrów i wyłóż dno formy pergaminem.

2.W średniej misce wymieszaj mąkę, łyżkę mielonego imbiru, cynamon, sodę oczyszczoną, goździki i sól. Odłóż na bok.

3.Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową, mieszaj masło na średnich obrotach około 1 minutę, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji. Dodaj pozostały imbir i dobrze wymieszaj.

4.Dodaj oba cukry i miksuj na średnich obrotach, aż dobrze się połączą, około 1 minuty. Wbij jajko i miksuj na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.

5.Zmniejsz obroty na niskie i powoli dolewaj melasę. Dodaj około jednej trzeciej mieszanki mąki z przyprawami i mieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jedną trzecią maślanki i mieszaj, aż się połączy.

6.Dodaj pozostałe suche i mokre składniki w czterech kolejnych porcjach, kończąc z maślanką i mieszając, aż wszystko dokładnie się połączy.

7.Wlej ciasto do formy. Piecz przez około 30 do 35 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostudzenia na co najmniej godzinę.


Dodatkowe wskazówki:

. Podawaj z lekko słodzoną bitą śmietaną.

Składniki
  • 1/2 szklanki masła + odrobinę więcej do wysmarowania formy
  • 1 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 duże jajko, w temperaturze pokojowej
  • 1/2 szklanki łagodnej melasy
  • 1/2 szklanki maślanki, w temperaturze pokojowej
"Jedzenie jest symbolem miłości, kiedy nie wystarczają słowa." Alan D. Wolfelt

Powiązane przepisy deserów

Torcik marchewkowy
2godziny
10osób
Torcik marchewkowy
Prosty przepis na smaczny torcik marchewkowy. Pyszny deser po obiedzie oraz cisto dla gości.