Wołowina w sosie z pieczarkami i marchewką

Prosty przepis na pyszną duszoną wołowinę w sosie na bazie czerwonego wina z pieczarkami, marchewką, cebulką, czosnkiem i przyprawami. Pożywne i pyszne danie obiadowe.

1.Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Wrzuć boczek i podsmaż przez 6 minut. Przełóż boczek do osobnej miseczki.

2.Na tej samej patelni podsmaż mięso wołowe z każdej strony po 5 minut. Przełóż na talerz.

3.Obierz pieczarki z skórki ale ich nie krój. Wsyp pieczarki na patelnie i podsmaż 4 minuty, mieszając, aż grzyby się zarumienią. Wyjmij z patelni do miseczki i odłóż.

4.Na patelni roztop masło. Wrzuć pokrojone cebule i marchewki. Smaż przez 6 - 8 minut mieszając od czasu do czasu.

5.Wrzuć pieczarki i smaż wszystko przez 4 minuty, mieszając.

6.Dodaj podsmażony boczek i wymieszaj.

7.Dodaj przecier pomidorowy i czosnek. Dokładnie wymieszaj.

8.Mieszankę na patelni podsyp mąką. Całość wymieszaj.

9.Wlej wino i wodę. Dodaj sól, tymianek i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

10.Włóż mięso do sosu. Dodaj liście laurowe.

11.Przykryj patelnię pokrywką i duś na średnim ogniu przez około 1,5 godziny. Od czasu do czasu wymieszaj.

12.Mięso z sosem i warzywami, podawaj z ulubionymi dodatkami.