Wątróbka z indyka

Wątróbka z indyka

Dobrze przyrządzona wątróbka to prawdziwy rarytas. Przepis pokazuje jak w prostu sposób przygotować wątróbkę z indyka, podsmażaną i podduszaną z cebulką. Wspaniały i ekonomiczny pomysł na pyszny obiad.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Dzień przed przygotowaniem dania, dokładnie umyć wątróbkę, przełożyć do miseczki, zalać mlekiem i odłożyć na noc do lodówki. Mleko pozbawia wątróbki goryczki, a mięso staje się bardziej delikatne. Mleko powinno całkowicie przykrywać wątróbkę.

2.Odlać mleko i jeszcze raz umyć wątróbkę.

3.Pokroić wątróbkę na mniejsze kawałki. Oczyścić z błon i żyłek, a następnie osuszyć. Dokładnie obtoczyć każdy kawałek w mące.

4.Na patelni rozgrzać olej rzepakowy lub słonecznikowy. Równomiernie położyć kawałki wątróbki do przysmażenia. Po kilku minutach, poprzekładać kawałki na drugą stronę. W momencie smażenia nie solimy ani nie pieprzymy.

5.W miedzy czasie, pokroić cebulę i smażyć na maśle, aż nabierze złocisty kolor.

6.Przełożyć usmażoną wątróbkę na patelnię z cebulką. Jeżeli tłuszczu jest za dużo, odlać tylko część.

7.Wymieszać wątróbkę z cebulą, posolić i popieprzyć. Dusić ok. 5 minut na małym ogniu pod przykryciem.

8.Podawać z pieczywem, ziemniakami lub frytkami. Można dodać ogórek kiszoną, kapustę lub inną sałatkę. Smacznego.


Składniki
  • 400g wątróbki z indyka
  • 2 cebule
  • mleko
  • mąka pszenna
  • olej rzepakowy lub słonecznikowy
  • 2 łyżeczki masła
  • sól
  • pieprz
"Tylko to, co gotujesz z miłością, jest naprawdę smaczne." Alison Singh Gee

Podobne przepisy dań głównych

Fajitas z kurczaka
45minut
4osoby
Fajitas z kurczaka
Przepis na gorące meksykańskie fajitas z kurczaka, podawane w tortilli z warzywami i dodatkami.
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku
30minut
4osoby
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku
Przepis na proste, pożywne i zdrowe danie z ciecierzycy, pomidorów i szpinaku.
Łosoś w sosie paprykowo-pomidorowym z curry i mleczkiem kokosowym
1godzina
2osoby
Łosoś w sosie paprykowo-pomidorowym z curry i mleczkiem kokosowym
Przepis na kokosowego łososia curry, polany pysznym sosem na bazie papryczki i pasty pomidorowej z cebulka i przyprawami. Aż ślinka cieknie...
Gulasz wieprzowy w kremowym sosie pomidorowym
2godziny
6osób
Gulasz wieprzowy w kremowym sosie pomidorowym
Wyborny gulasz z mięsa wieprzowego, duszonego w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami. Super przepis na wyśmienity domowy obiad.