Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki

Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki

Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.

2.W międzyczasie w dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż przez około 30 sekund czosnek i płatki czerwonej papryki na oliwie. Dodaj pomidory i razem z sokami oraz wódkę i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką (lekko ja uchyl) i gotuj około 10-15 minut.

3.Zmiksuj pomidory za pomocą blendera ręcznego. Wsyp 1/4 szklanki sera Parmigiano Reggiano, pietruszkę, śmietankę, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu około 5 min. Zmniejsz ogień do bardzo małego, przykryj .

4.W międzyczasie ugotuj makaron. Odcedź i zostaw makaron do garnka.

5.Wlej sos d garnka z makaronem, ustaw garnek na średnim ogniu i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aby makaron wchłonął część sosu.

6.Podawaj z posypanym pozostałą 1/4 szklanki sera Parmigiano Reggiano.


Składniki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane na drobno
  • 3/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 puszka pokruszonych pomidorów
  • 3 łyżki wódki
  • 1/2 szklanki świeżo startego sera Parmigiano Reggiano
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 3 łyżki śmietanki kremówki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 350g makaronu rigatoni
"Jedzenie jest symbolem miłości, kiedy nie wystarczają słowa." Alan D. Wolfelt

Powiązane przepisy dań głównych

Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
1.5godziny
2osoby
Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą
Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
45minut
4osoby
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
Pyszny filety z dorsza w sosie z pomidorów i z dodatkiem smażonego boczku.
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
1godzina
4osoby
Ragout z bakłażana z pomidorami, papryką i ciecierzycą
Pyszne ragout warzywne z bakłażana, pomidora, papryki i ciecierzycy.
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
1godzina
4osoby
Kurczak z ciecierzycą i chorizo
Potrawka z kurczakiem w stylu hiszpańskim, z kiełbaską chorizo, pomidorami, ciecierzycą i ziołami.