Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki

Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki

Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.

2.W międzyczasie w dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż przez około 30 sekund czosnek i płatki czerwonej papryki na oliwie. Dodaj pomidory i razem z sokami oraz wódkę i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką (lekko ja uchyl) i gotuj około 10-15 minut.

3.Zmiksuj pomidory za pomocą blendera ręcznego. Wsyp 1/4 szklanki sera Parmigiano Reggiano, pietruszkę, śmietankę, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu około 5 min. Zmniejsz ogień do bardzo małego, przykryj .

4.W międzyczasie ugotuj makaron. Odcedź i zostaw makaron do garnka.

5.Wlej sos d garnka z makaronem, ustaw garnek na średnim ogniu i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aby makaron wchłonął część sosu.

6.Podawaj z posypanym pozostałą 1/4 szklanki sera Parmigiano Reggiano.


Składniki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane na drobno
  • 3/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 puszka pokruszonych pomidorów
  • 3 łyżki wódki
  • 1/2 szklanki świeżo startego sera Parmigiano Reggiano
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 3 łyżki śmietanki kremówki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 350g makaronu rigatoni
"Przyjemność brzucha jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra." Epikur

Podobne przepisy dań głównych

Shepherd's Pie
1godzina
4osoby
Shepherd's Pie
Przepis na klasyczne Shepherd's Pie, czyli zapiekankę z mięsem mielonym i warzywami, przykrytą warstwą ziemniaków. Zachęcamy do spróbowania.
Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
2.5godziny
4osoby
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
Przepis na delikatne żeberka w glazurze BBQ. Świetnie sprawdzą się jako danie na grillu lub w piekarniku.
Pasta dyniowa z makaronem
30minut
4osoby
Pasta dyniowa z makaronem
Pasta dyniowa z makaronem to lekka, kremowa i aromatyczna potrawa, która świetnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu. Delikatny smak dyni w połączeniu z przyprawami tworzy wyjątkową kompozycję, która zadowoli podniebienie każdego wielbiciela kulinarnych eksperymentów.