Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą

Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą

Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Przypraw kurczaka z każdej strony sola i pieprzem. Podgrzej 2 łyżki oliwy na wysokiej patelni na średnim ogniu. Obsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Przełóż kurczaka na talerz i na tej samej patelni obsmaż odcięte końce kiełbasy na złoty kolor. Kiełbasę również przełóż na talerz z kurczakiem. Wylej oliwę z patelni.

2.Wlej 2 łyżki oliwy na patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż cebulę 3 do 4 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie zmięknąć. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 do 3 minut, aż cebula będzie całkowicie miękka i złocista.

3.Dolej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Wsyp pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i smaż 4 do 5 minut, mieszając, aż papryka zacznie się brązowieć.

4.Zdejmij patelnię z ognia, wsyp paprykę węgierską i hiszpańską i wymieszaj razem ze wszystkimi warzywami przez 30 sekund.

5.Połóż patelnię z powrotem na ogień i dodaj pomidory, wlej bulion z kurczaka i 1/4 łyżeczki pieprzu. Włóż kurczaka i kiełbasę do sosu. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu ok. 25 - 30 minut.

6.Jeśli wolisz,, usuń skórę z kurczaka. Wymieszaj śmietanę, dopraw solą do smaku i podawaj z makaronem lub ryżem, posypane natką pietruszki.


Składniki
  • 6 udek z kurczaka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 400g kiełbasy, pokrojonej po przekątnej na 12 kawałków
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 średnie ząbki czosnku, posiekane
  • 2 średnie zielone papryki, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki hiszpańskiej (pimentón)
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Nie ma na świecie bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia." George Bernard Shaw

Podobne przepisy dań głównych

Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
45minut
4osoby
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
Prosty przepis na pysznego kurczaka w kremowym sosie śmietanowym, podawanego z szpinakiem i makaronem penne.
Kurczak curry z groszkiem i mango
45minut
4osoby
Kurczak curry z groszkiem i mango
Kurczak curry to aromatyczne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i egzotyczną nutę. Połączenie mleczka kokosowego, pasty curry i świeżych składników jak mango i groszek tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Smacznego!
Serowe tortellini z kurczakiem
1godzina
4osoby
Serowe tortellini z kurczakiem
Pyszne serowe tortellini z kurczakiem to połączenie delikatnego mięsa kurczaka z kremowym serem ricotta i aromatyczną mozzarellą, owinięte w cienkie placki ciasta.