Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą

Kurczak z papryką, pomidorami i kiełbasą

Świetna potrawa z udek kurczaka i kiełbasą w sosie paprykowo-pomidorowym. Pyszne i sycące wschodnioeuropejskie danie.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Przypraw kurczaka z każdej strony sola i pieprzem. Podgrzej 2 łyżki oliwy na wysokiej patelni na średnim ogniu. Obsmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor. Przełóż kurczaka na talerz i na tej samej patelni obsmaż odcięte końce kiełbasy na złoty kolor. Kiełbasę również przełóż na talerz z kurczakiem. Wylej oliwę z patelni.

2.Wlej 2 łyżki oliwy na patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż cebulę 3 do 4 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie zmięknąć. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 do 3 minut, aż cebula będzie całkowicie miękka i złocista.

3.Dolej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Wsyp pokrojoną w kostkę paprykę zieloną i smaż 4 do 5 minut, mieszając, aż papryka zacznie się brązowieć.

4.Zdejmij patelnię z ognia, wsyp paprykę węgierską i hiszpańską i wymieszaj razem ze wszystkimi warzywami przez 30 sekund.

5.Połóż patelnię z powrotem na ogień i dodaj pomidory, wlej bulion z kurczaka i 1/4 łyżeczki pieprzu. Włóż kurczaka i kiełbasę do sosu. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu ok. 25 - 30 minut.

6.Jeśli wolisz,, usuń skórę z kurczaka. Wymieszaj śmietanę, dopraw solą do smaku i podawaj z makaronem lub ryżem, posypane natką pietruszki.


Składniki
  • 6 udek z kurczaka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 400g kiełbasy, pokrojonej po przekątnej na 12 kawałków
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 średnie ząbki czosnku, posiekane
  • 2 średnie zielone papryki, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej
  • 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki hiszpańskiej (pimentón)
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Gdy żona dobrze gotuje, drogę do serca męża znajduje." Aleksander Fredro

Powiązane przepisy dań głównych

Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
45minut
4osoby
Rigatoni z sosem pomidorowym na bazie wódki
Prosty przepis na smaczny makaron z pikantnym sosem pomidorowym na bazie wódki.
Filety z kurczaka smażone w panierce z mąki kukurydzianej
30minut
2osoby
Filety z kurczaka smażone w panierce z mąki kukurydzianej
Chrupiący kurczak w panierce z mąki kukurydzianej. Szybki pomysł na pyszny obiad.
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
45minut
4osoby
Pieczony dorsz z sosem pomidorowo-bekonowym
Pyszny filety z dorsza w sosie z pomidorów i z dodatkiem smażonego boczku.
Potrawka z kaczka na ostro z ryżem i ananasem
30minut
2osoby
Potrawka z kaczka na ostro z ryżem i ananasem
Przepis na danie przyrządzone z kaczki, ryżu, ananasa, papryki, przypraw i azjatyckich sosów. Pyszna i aromatyczna potrawka w tylu azjatyckim. Warto spróbować, smacznego!