Kurczak w sosie pomidorowym z ryżem, warzywami i koperkiem

Kurczak w sosie pomidorowym z ryżem, warzywami i koperkiem

Świetny przepis na pysznego kurczaka w sosie pomidorowym z cebulą i koperkiem, podawanego z ryżem i warzywami.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Kurczaka kroimy na spore kawałki. Wkładamy kurczaka do miski, następnie solimy i pieprzymy.

2.Mięso posypujemy papryką w proszku, dodajemy około 2 łyżki oliwy z oliwek i mieszamy tak, aby dokładnie obtoczyć kurczaka w przyprawach. Odstawiamy na 20 minut.

3.Kroimy 1 cebulę czerwoną i 1 cebulę białą na pióra. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebule na średnim ogniu przez około 1 minutę.

4.Dodajemy przecier i gorącą wodę. Całość solimy i dokładnie mieszamy, a następnie dusimy przez około 3-4 minuty.

5.Na osobnej patelni rozgrzewamy olej i smażymy naszego kurczaka przez około 4-5 minuty, obracając kawałki mięsa.

6.Do kurczaka przelewamy sos pomidorowy z cebulą i rozkładamy równomiernie na wierzch mięsa. Przykrywamy patelnie pokrywką i dusimy na małym ogniu około 7 minut. Po tym czasie, mieszamy dokładnie mięso z sosem i ponownie dusimy przez kolejne 5 minut.

7.Gotujemy szklankę białego ryżu w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

8.Pozostałą 1 cebulę kroimy na drobno. Na patelni rozgrzewamy olej do smażenia i wsypujemy cebulę. Smażymy do miękkości

9.Marchewkę kroimy na małe kawałki i wsypujemy na patelnię z cebulą. Mieszamy warzywa i smażymy około 3 minut.

10.Paprykę kroimy na małe paski i wsypujemy na patelnię z cebulą i marchewką. Mieszamy i smażymy kolejne 2 minuty.

11.Wsypujemy kukurydzę, mieszamy i doprawiamy solą.

12.Na końcu do warzyw wsypujemy ugotowany ryż i wszystko dokładnie mieszamy.

13.Siekamy koperek na drobno i posypujemy nim mięso i sos. Zostawiamy na 2 minuty.

14.Na talerze przekładamy ryż z warzywami, a obok układamy kurczaka w sosie pomidorowym z koperkiem. Podajemy do zjedzenia.


Dodatkowe wskazówki:

Zamiast kurczaka możesz użyć indyka.

Składniki
  • ok. 0,5kg filetów z piersi kurczaka
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1,5 łyżki słodkiej papryki czerwonej w proszku
  • oliwa z oliwek
  • 1 czerwona cebula
  • 2 białe cebule
  • olej roślinny
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 150ml gorącej przegotowanej wody
  • 1 duża marchewka, obrana i oczyszczona
  • 1 szklanka białego ryżu
  • 1 nieduża czerwona papryka
  • 150g kukurydzy
  • kilka gałązek świeżego koperku
"Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy." James Joyce

Podobne przepisy dań głównych

Gulasz wołowy
2.5godziny
4osoby
Gulasz wołowy
Prosty przepis na smaczny i pożywny gulasz wołowy z marchewką i ziemniakami. Smacznego!
Kurczak curry z groszkiem i mango
45minut
4osoby
Kurczak curry z groszkiem i mango
Kurczak curry to aromatyczne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i egzotyczną nutę. Połączenie mleczka kokosowego, pasty curry i świeżych składników jak mango i groszek tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Smacznego!
Wegetariańskie Quesadilla
30minut
4osoby
Wegetariańskie Quesadilla
Wegetariańskie Quesadillas to wyjątkowe danie kuchni meksykańskiej, które zachwyca bogactwem smaków. Połączenie warzyw i sera w chrupiących tortillach sprawia, że jest to pyszny i sycący posiłek dla wszystkich miłośników wegetariańskiej kuchni.
Serowe tortellini z kurczakiem
1godzina
4osoby
Serowe tortellini z kurczakiem
Pyszne serowe tortellini z kurczakiem to połączenie delikatnego mięsa kurczaka z kremowym serem ricotta i aromatyczną mozzarellą, owinięte w cienkie placki ciasta.