Krokiety z kurczaka

Krokiety z kurczaka

Pyszne, chrupiące krokiety z kurczaka z szynką serrano lub prosciutto.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Na dużej patelni rozpuść masło z oliwą z oliwek. Dodaj kurczaka, szynkę, gałkę muszkatołową i dużą szczyptę soli i pieprzu. Smaż na umiarkowanym ogniu, mieszając, przez 3 minuty.

2.Dosyp 1/4 szklanki mąki i wymieszaj. Stopniowo wlej 3/4 szklanki mleka. Duś przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

3.Przełóż mieszankę do miski i zostaw do ostudzenia. Przykryj i wstaw do lodówki do schłodzenia na co najmniej 1 godzinę.

4.Podziel mieszankę na 16 równych porcji i uformuj krokiety.

5.Rozgrzej piekarnik do 170°C. W misce ubij jajka i dolej pozostałe 2 łyżki mleka. Wysyp bułkę tartą i trochę mąki na 2 talerzach. Każdy krokiet obtocz najpierw najpierw w mące, następnie wymaczaj w jajku i na końcu obtocz w bułce tartej.

6.Na patelni rozgrzej olej roślinnego. Smaż krokiety, obracając dwa razy, aż uzyskasz złoty kolor z każdej strony.

7.Podawaj ciepłe krokiety z kawałkami cytryny oraz ulubionymi dodatkami.


Składniki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szklanki zmielonego, pieczonego kurczaka
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej szynki serrano lub prosciutto
  • 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • 1/4 szklanki mąki plus więcej do panierowania
  • 3/4 szklanki pełnotłustego mleka plus 2 łyżki więcej
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka bułki tartej
  • olej roślinny do smażenia
  • kawałki cytryny do podania
"Łatwiej mieć zasady, kiedy się jest najedzonym." Mark Twain

Podobne przepisy dań głównych

Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
45minut
4osoby
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
Prosty przepis na pysznego kurczaka w kremowym sosie śmietanowym, podawanego z szpinakiem i makaronem penne.
Kurczak curry z groszkiem i mango
45minut
4osoby
Kurczak curry z groszkiem i mango
Kurczak curry to aromatyczne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i egzotyczną nutę. Połączenie mleczka kokosowego, pasty curry i świeżych składników jak mango i groszek tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Smacznego!
Serowe tortellini z kurczakiem
1godzina
4osoby
Serowe tortellini z kurczakiem
Pyszne serowe tortellini z kurczakiem to połączenie delikatnego mięsa kurczaka z kremowym serem ricotta i aromatyczną mozzarellą, owinięte w cienkie placki ciasta.
Kurczak Teriyaki
45minut
4osoby
Kurczak Teriyaki
Kurczak Teriyaki to danie pochodzące z japońskiej kuchni, które zdobyło popularność na całym świecie. Charakteryzuje się soczystym mięsem kurczaka w pysznym, słodko-słonym sosie Teriyaki. Przygotowanie tego dania w domu jest łatwe i pozwala dostosować smaki do własnych preferencji.