Kurczak Teriyaki

Kurczak Teriyaki

Kurczak Teriyaki to danie pochodzące z japońskiej kuchni, które zdobyło popularność na całym świecie. Charakteryzuje się soczystym mięsem kurczaka w pysznym, słodko-słonym sosie Teriyaki. Przygotowanie tego dania w domu jest łatwe i pozwala dostosować smaki do własnych preferencji.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W małym garnku połącz sos sojowy, sake (opcjonalnie), mirin i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie odstaw sos Teriyaki do ostygnięcia.

2.W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć.

3.Dodaj filety z kurczaka do garnka i smaż z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony.

4.Zmniejsz ogień i wlej wcześniej przygotowany sos Teriyaki. Gotuj kurczaka przez kolejne 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przepieczone i soczyste.

5.Dodaj rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aż sos zgęstnieje i otuli kurczaka. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.

6.Przed podaniem, posyp danie sezamem i posiekaną cebulką.

7.Podawaj Kurczaka Teriyaki z ugotowanym ryżem.


Składniki
  • 4 filety z kurczaka (ok. 600g)
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1/4 szklanki sake (opcjonalne)
  • 1/4 szklanki mirin (słodkie ryżowe wino)
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w 2 łyżkach wody)
  • ziarnka sezamu i posiekana cebulka do dekoracji
  • ryż do podania
"Mówienie zawsze szkodzi: przed jedzeniem psuje apetyt, po jedzeniu – trawienie." Sandro Pertini

Podobne przepisy dań głównych

Shepherd's Pie
1godzina
4osoby
Shepherd's Pie
Przepis na klasyczne Shepherd's Pie, czyli zapiekankę z mięsem mielonym i warzywami, przykrytą warstwą ziemniaków. Zachęcamy do spróbowania.
Spaghetti bolognese
1godzina
4osoby
Spaghetti bolognese
Przepis na klasyczną potrawą, w której spotykają się włoskie tradycje i aromatyczne przyprawy, tworząc niezwykle smaczne danie. Spaghetti bolognese, czyli połączenie soczystego mięsa mielonego, bogatego sosu pomidorowego i aromatycznych ziół.
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
2.5godziny
4osoby
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
Przepis na delikatne żeberka w glazurze BBQ. Świetnie sprawdzą się jako danie na grillu lub w piekarniku.
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
45minut
4osoby
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
Prosty przepis na pysznego kurczaka w kremowym sosie śmietanowym, podawanego z szpinakiem i makaronem penne.