Gulasz wieprzowy w kremowym sosie pomidorowym

Wyborny gulasz z mięsa wieprzowego, duszonego w sosie pomidorowym z warzywami i przyprawami. Super przepis na wyśmienity domowy obiad.

1.Mięso kroimy na kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z każdej strony, aż się zarumieni. Po usmażeniu przekładamy z patelni na talerz.

2.Cebule kroimy na drobno. i smażymy na patelni po mięsie, aż się lekko zarumieni.

3.Czosnek siekamy na drobno. Marchewki kroimy wzdłuż na 4 części, a te na mniejsze kawałki. Czosnek i marchewki wrzucamy na patelnię z cebulą i mieszamy, Smażymy kilka minut.

4.W międzyczasie pomidory kroimy na połówki, a następnie każdą z nich trzemy do miski na tarce o dużych oczkach.

5.Do pomidorów dodajemy sól, pieprz, tymianek, kolendrę, bazylię, wodę, przecier pomidorowy. Dokładnie mieszamy.

6.Na patelnie z podsmażoną cebulą, marchewką i czosnkiem, wkładamy z powrotem mięso i całość zalewamy mieszanką pomidorową. Mieszamy.

7.Dodajemy liście laurowe i przykrywamy patelnie pokrywką. Dusimy na małym ogniu przez 1 godzinę.

8.W szklance dokładnie mieszamy śmietankę 30% z mąką.

9.Paprykę kroimy na drobne kawałki.

10.Do gotującego się mięsa z sosem wrzucamy paprykę. Następnie wlewamy mieszankę śmietanki z mąką. Mieszamy. Na końcu posypujemy papryką w proszku i ponownie mieszamy.

11.Przykrywamy patelnie i dusimy dalej przez kolejne około 20-30 minut.

12.Wyłączamy ogień pod patelnią. Całość posypujemy posiekaną pietruszką i podajemy z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub ryżem.