Limoncello

Przepis na prosty likier cytrynowy pochodzenia sycylijskiego.

1.Za pomocą obieraczki do warzyw usuwamy skórki z cytryn, razem z białą częścią. Wkładamy skórki do 3-litrowego słoiku z pokrywką. Pozostałe cytryny nie będą nam potrzebne.

2.Wlej alkohol na skórki, upewniając się, że wszystkie skórki są zanurzone. Zakręć pokrywkę słoika i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 24 godziny.

3.Wyłóż sitko gazą i przelej alkohol z słoika przez sitko do dużego dzbanka. Wyrzuć skórki. Przecedź ponownie.

4.Wymieszaj wodę z cukrem pudrem w ​​dużym rondlu. Ustaw na średnim ogniu i gotuj około 5 minut, aż cukier się rozpuści. Wlej do alkoholu i wymieszaj.

5.Przelej do wysterylizowanych butelek i szczelnie zakręć. Przechowuj w temperaturze pokojowej. Podawaj schłodzone.