Torcik czekoladowy

Torcik czekoladowy

Pyszny torcik czekoladowy z wiśniami i galaretką wiśniową. Nic dodać, nic ująć. Po prostu pycha!

Sposób przygotowania potrawy:

1.Przygotowujemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodajemy kolejno cukier i żółtka. Do piany przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia i mieszamy szpatułką. Ciasto wlewamy do tortownicy o średnicy 18 cm i pieczemy ok 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Celsjusza.

2.Przygotowujemy masę. Czekoladę i masło rozpuszczamy razem w kąpieli wodnej. Serek mascarpone i ricottę miksujemy z cukrem pudrem i kakao. Podczas miksowania, do masy dodajemy łyżeczkę roztopionej, lekko ostygłej czekolady.

3.Biszkopty dzielimy na 3 warstwy i każdą z nich nasączamy kawą i syropem wiśniowym. Przekładamy kolejno: biszkopt, masa, biszkopt, masa, wiśnie, galaretka, masa, biszkopt, masa. Całość polewamy resztą czekolady.


Dodatkowe wskazówki:

Tort możemy dowolnie udekorować. Można wykorzystać bitą śmietanę, owoce, kawałki białek czekolady lub wafelki.

Składniki
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350g serka mascarpone
  • 75g masła
  • 50g ricotty
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 150g gorzkiej czekolady (70% kakao)
  • wiśnie w syropie
  • galaretka wiśniowa
  • kawa do nasączenia biszkoptu
"Człowiek jest tym, co zje." Ludwig Feuerbach

Powiązane przepisy deserów

Ciasteczka maślane z wiśniami i orzechami
45minut
3osoby
Ciasteczka maślane z wiśniami i orzechami
Delikatne, miękkie i pyszne ciasteczka maślane z dodatkiem suszonych wiśni i orzechów włoskich, posypane cukrem i cynamonem. Świetny dodatek do kawy lub herbaty.
Mrożony napój czekoladowy
5minut
2osoby
Mrożony napój czekoladowy
Przepis na pyszne skrzyżowanie koktajlu mlecznego i slushie. Orzeźwiający letni deser.
Ciasteczka z czekoladą z orzechami laskowymi
45minut
20osób
Ciasteczka z czekoladą z orzechami laskowymi
Sposób na pyszny deser w postaci ciasteczek orzechowo-czekoladowych. Świetny deser, super dodatek do gorącej herbaty, kawy lub kako.
Sałatka z wiśniami, mango, kiwi i miętą
10minut
4osoby
Sałatka z wiśniami, mango, kiwi i miętą
Pyszna i zdrowa sałatka owocowa z wiśni, mango, kiwi oraz z dodatkiem mięty i skórki pomarańczy.