Babeczki waniliowe z kremem cytrynowym i malinami

Babeczki waniliowe z kremem cytrynowym i malinami

Przepis na wyśmienite babeczki, polane dżemem malinowym oraz kremem cytrynowym. Pyszny deser na każde święta.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W rondelku ubij jajka z cukrem, sokiem z cytryny i skórką. Stale ubijaj na umiarkowanym ogniu, aż nieco zgęstnieje. Przełóż do blendera i zostaw do ostudzenia na 5 minut. Dodaj masło i sól, zmiksuj. Krem cytrynowy przełóż do miski, przykryj i wstaw do lodówki do ostygnięcia.

2.Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż 12 form na muffiny papierowymi wkładkami.

3.W małej misce ubij białka z 2 łyżkami mleka i wanilią. Wlej pozostałe mleko.

4.W osobnej misce wymieszaj mąkę tortową z proszkiem do pieczenia. W jeszcze jednej misce utrzyj masło, cukier i sól na puszystą masę.

5.Do masy dodawaj w 2 partiach na przemian suche składniki i mieszankę jajek z mlekiem, mieszając. Ciasto przełóż do foremek na muffiny i piecz przez 20 minut, aż będą złociste. Po upieczeniu, zostaw muffinki w piekarniku do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyjmij z piekarnika i zostaw do całkowitego ostygnięcia.

6.Z każdej babeczki odetnij górę i w tym miejscu posmaruj dżemem malinowym.

7.Na wierzchu rozłóż krem cytrynowy, a następnie udekoruj malinami.


Składniki
  • 2 duże jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
  • 3/4 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
  • 1 laska plus 3 łyżki masła, zmiękczonego
  • szczypta soli
  • 3 białka dużych jaj
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 i 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • 1 i 3/4 szklanki plus 2 łyżki mąki tortowej
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka plus 1 łyżka masła, zmiękczonego
  • 1 szklanka plus 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki dżemu malinowego
  • świeże maliny, do dekoracji
"Tylko jedząc doskonałe potrawy, jesteś w stanie takie przygotować." Jiro Ono

Podobne przepisy deserów

Pudding waniliowy
30minut
2osoby
Pudding waniliowy
Przepis na pyszny, kremowy budyń waniliowy z dodatkiem owoców i orzechów.
Mus malinowo-jeżynowy
45minut
2osoby
Mus malinowo-jeżynowy
Pyszny mus z świeżych malin i jeżyn. Nie jest prosty w przygotowaniu, ale za to jaki smaczny.
Jagody z syropem waniliowym
15minut
6osób
Jagody z syropem waniliowym
Niezwykle prosty i zdrowy deser owocowy, polany odrobiną syropu waniliowego. Super alternatywa do niezdrowych batoników.
Ciasto maślane z malinami
1.5godziny
12osób
Ciasto maślane z malinami
Delikatne i miękkie ciasto maślane z malinami. Pyszny deser na każdą okazję.