Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Przepis na klasyczny włoski makaron spaghetti alla Carbonara z boczkiem, jajkami i żółtym serem parmezanem. Sycąca potrwa bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Zapraszam do gotowania i smacznego.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Obieramy czosnek i kroimy na plasterki, a następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobina oliwy z oliwek.

2.Kroimy boczek w kostkę i smażymy przez kilka minut razem z czosnkiem. Gdy boczek jest już usmażony, czosnek wybieramy widelcem i wyrzucamy.

3.Ser pecorino lub parmezan trzemy na drobnej tarce.

4.Jajko wbijamy do miseczki i roztrzepujemy.

5.Kroimy bazylię na drobno.

6.Do garnka z gotującą się wodą wlewamy trochę oliwy z oliwek oraz wsypujemy odrobinę soli. Wrzucamy makaron spaghetti i gotujemy na średnim ogniu.

7.Po ugotowaniu makaronu (powinien być al dente), odcedzamy wodę, a makaron zostawiamy w garnku.

8.Wlewamy jajka do garnka z makaronem i mieszamy aż do ścięcia się jajek. Następnie wsypujemy ser oraz usmażony boczek i ponownie mieszamy (ser powinien się roztopić).

9.Doprawiamy sporą ilością białego pieprzu i bazylią, ponownie mieszamy i wykładamy na talerze. Dekorujemy potrawę listkami bazylii.


Składniki
  • 250g makaronu spaghetti
  • 150g wędzonego boczku
  • 2 jajka
  • 80g sera pecorino lub parmezan
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek
  • pieprz biały
  • świeża bazylia
  • sól
"Gotowanie jest jak miłość. Należy do niego podejść bez opamiętania albo nie podchodzić wcale." Harriet van Horne

Powiązane przepisy dań głównych

Carbonara z szparagami i bekonem
45minut
3osoby
Carbonara z szparagami i bekonem
Wyśmienite makaron carbonara z boczkiem, podawany z szparagami. Pyszne i proste włoskie danie. Smacznego.
Spaghetti alla Carbonara
30minut
1osoba
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara to szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne danie w stylu włoskim. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Spaghetti z grzybami w sosie śmietanowym
45minut
2osoby
Spaghetti z grzybami w sosie śmietanowym
Przedstawiamy przepis na wyśmienite spaghetti w sosie śmietanowym z dodatkiem grzybów, suszonych pomidorów i alkoholu porto. Smacznego!
Makaron z boczkiem i pomidorami
45minut
4osoby
Makaron z boczkiem i pomidorami
Sprawdzony przepis na smaczne i sycące danie z makaronu w pomidorach z dodatkiem boczku, z aromatycznymi przyprawami, posypany świeżo startym włoskim serem. Aż ślinka cieknie.