Smażony makaron szanghajski z wieprzowiną

Przepis na makaron w stylu chińskim, podsmażony z sosem sojowym i kawałkami wieprzowiny.

1.W misce wymieszaj wieprzowinę z 1/2 łyżki jasnego sosu sojowego, 1/2 łyżeczki cukru pudru, mąką kukurydzianą i 1/2 łyżki oleju roślinnego. Zostaw na około 15 minut.

2.W międzyczasie zagotuj wodę w dużym rondlu, a następnie dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz pod zimną bieżącą wodą.

3.Doprowadź rondel z wodą do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj kapustę pekińską i blanszuj przez 2 minuty, aż zmięknie. Odcedź.

4.Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso się ugotuje.

5.Dodaj odsączony makaron i smaż mieszając przez 2 minuty. Dodaj kapustę pekińską, pozostałe 1/2 łyżeczki cukru pudru, 1 i 1/2 łyżki jasnego sosu sojowego i ciemny sos sojowy. Wymieszaj i smaż przez 2 minuty.

6.Dodaj olej sezamowy, przełóż na talerz i podawaj do zjedzenia.