Piersi z kurczaka z tajskim sosem orzechowo-curry

Piersi z kurczaka z tajskim sosem orzechowo-curry

Filet z piersi kurczaka w tajskim sosie curry z masłem orzechowym z dodatkiem imbiru, sosu sojowego, mleczka kokosowego, czosnku i kolendry.

Sposób przygotowania potrawy:

1.W robocie kuchennym wymieszaj imbir, czosnek, masło orzechowe, ocet ryżowy, sos sojowy, cukier, pastę curry i 3 łyżki wody. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 30 sekund.

2.Pomiędzy dwoma arkuszami folii, młotkiem do mięsa, delikatnie ubij piersi z kurczaka na równą grubość. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Ustaw patelnię na średnim ogniu i rozgrzej olej rzepakowy. Połóż na gorącym oleju piersi z kurczaka i smaż 3 do 4 minuty, aż się ładnie zrumienią. Odwróć kurczaka i powtórz z drugiej strony. Przełóż kurczaka na talerz.

3.Zmniejsz ogień i wlej na patelnię mleko kokosowe oraz 1/2 szklanki sosu orzechowego, wymieszaj. Resztę sosu odłóż na inną okazję. Podgrzewaj przez około 2 minuty. Zdejmij sos z ognia i posyp kolendrą.

4.Wyłóż filet z kurczaka na talerz, polej sosem i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1/2 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 i 3/4 łyżeczki czerwonej tajskiej pasty curry
  • 4 filety z piersi kurczaka
  • olej rzepakowy
  • 1/2 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
  • 3 łyżki zmielonej świeżej kolendry
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"Gdy nic się nie układa, nie ma lepszego lekarstwa na smutek niż gotowanie." Franz-Olivier Giesbert

Podobne przepisy dań głównych

Pieczone żeberka w glazurze BBQ
2.5godziny
4osoby
Pieczone żeberka w glazurze BBQ
Przepis na delikatne żeberka w glazurze BBQ. Świetnie sprawdzą się jako danie na grillu lub w piekarniku.
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
45minut
4osoby
Kurczak z szpinakiem w sosie śmietanowym
Prosty przepis na pysznego kurczaka w kremowym sosie śmietanowym, podawanego z szpinakiem i makaronem penne.
Kurczak curry z groszkiem i mango
45minut
4osoby
Kurczak curry z groszkiem i mango
Kurczak curry to aromatyczne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i egzotyczną nutę. Połączenie mleczka kokosowego, pasty curry i świeżych składników jak mango i groszek tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Smacznego!
Serowe tortellini z kurczakiem
1godzina
4osoby
Serowe tortellini z kurczakiem
Pyszne serowe tortellini z kurczakiem to połączenie delikatnego mięsa kurczaka z kremowym serem ricotta i aromatyczną mozzarellą, owinięte w cienkie placki ciasta.