Pieczony łosoś z białą fasolą, jarmużem i boczkiem

Pieczony łosoś z białą fasolą, jarmużem i boczkiem

Pyszne danie z pieczonego łososi podawanego z boczkiem, białą fasolą cannellini i jarmużem.

Sposób przygotowania potrawy:

1.Na patelni, na średnim ogniu, smaż boczek na oliwie z oliwek, mieszając od czasu do czasu, aż bekon się zarumieni (około 5 minut). Przelej do miseczki ok. 2 łyżki tłuszczu powstałego po smażeniu bekonu.

2.Dodaj posiekany czosnek do bekonu na patelni. Smaż, mieszając, aż czosnek zacznie skwierczeć (około 30 sekund).

3.Zwiększ nieco ogień, dodaj jarmuż i smaż, mieszając, aż stanie się miękki (około 1 minuty).

4.Wlej bulion drobiowy, wsyp fasolę i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i trzymaj pod przykryciem.

5.Rozgrzej piekarnik do ok 220 st. Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej łososia skórą do dołu. Skrop łososia odłożonym tłuszczem z bekonu i dopraw 1/2 łyżeczki soli i pieprzem. Piecz w piekarniku ok 7 do 10 minut, aż łosoś stanie się ciemnoróżowy w środku.

6.Posyp łososia połową tymianku. Pozostały tymianek wymieszać z wywarem z boczkiem, fasolą i jarmużem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

7.Nakładaj na talerze ugotowany w bulionie boczek, fasolę i jarmuż, a następnie połóż na to kawałek upieczonego łososia i podawaj do zjedzenia.


Składniki
  • 1.5kg fileta z łososia bez skóry, pokrojonego na 4 równe kawałki
  • 1.5 szklanki bulionu drobiowego
  • 4 grube plastry boczku, pokroić poprzecznie na cienkie paski
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 220g fasoli cannellini w puszce
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 szklanki liście jarmużu (bez szypułek)
  • 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
  • sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
"W czasie uczty nie opowiadaj, jak należy jeść, lecz jedz, jak należy." Epiktet

Powiązane przepisy dań głównych

Gulasz wołowy z dynią, papryką i fasolą
2godziny
6osób
Gulasz wołowy z dynią, papryką i fasolą
Pyszny i sycący gulasz wołowy, duszony w sosie z winem i pomidorami z dodatkiem dyni, papryki i fasolki pinto.
Łosoś z plackiem z cukini i sosem koperkowym
1godzina
2osoby
Łosoś z plackiem z cukini i sosem koperkowym
Oryginalny przepis na łososia podawanego z plackiem z cukini, polanego sosem koperkowym. Danie jest mało kaloryczne, przez co idealne dla osób trzymających dietę.
Łosoś z porem, sałatką i ryżem
1godzina
2osoby
Łosoś z porem, sałatką i ryżem
Smaczne danie z łososia z dodatkiem porów, sałatka i brązowym ryżem. Jeżeli nie wiesz w jaki sposób przyrządzić łososia, to zapraszamy do zapoznania się z tym przepisem. Ponadto jest to świetne danie dla osób dbających o linię.